Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 280 gr
Azúcar blanco esponja 40 gr
Leche 120 gr
Huevos (descas 50g) 1 ó
Sal 1 gramo
Levadura 4 g
mantequilla 25 g
Salchichas 12
Empanada 3 gr aproximadamente
Huevo de huevo (pulir superficie) moderado

Cómo hacerlo Rollos de pan cebada

Steps 1 to 4

1. Preparación de materias primas, mantequilla quitar suavización, aroma cebolla lavar, cortar en cebolla trozo, huevo dispersar, reserva

2. La leche con microondas tint 10 segundos tomar apta cantidad de esponja blanca azúcar y levadura mezcla, con apta cantidad de leche se abrir la levadura, estabilizar 5min aproximadamente

3. Se mezclan todas las materias primas excepto el mantequilla, machacadas en harina, diversas rebatidas tiradas frotar tiradas, para que la harina salgue firme

4. Agregar mantequilla suavizada, continuar luchando frotar, hasta superficie puede tirarse la película, es decir fase de plena expansión

Steps 5 to 8

5. Poner en tina cubierta de película conservadora, fermentar hasta dos veces el volumen original, dedo sumerg harina punzar agujero no retroceder, ya se desarrolló

6. Empa buena masa, extraer escape, dividirse en doce iguales, cubrirse película conservadora despertar diez minutos ps: empa bien orden aire buena masa de peso aproximadamente en 510g alrededor, cada una del peso aproximadamente en 42g alrededor~ tengo trastorno obsesivo, haha~~

7. Tiempo de despertar, se preparan pequeña salchicha, ensalada sal y cebolla

8. . Despertar buena pequeña masa, segunda vez extracción, con . pasta de bastón cojer en arriba pequeña abajo grandes pastillas de bovillo, poner las pequeñas salchichas desde abajo hacia arriba enrolladas, recolección hacia abajo, poner en placa de tostar

Steps 9 to 12

9. Todos los rollos de pan enrollado bien, ordenado el código coloc en bandeja de hornear, en horno segunda fermentación nota: yo uso es no manchar oro bandeja de hornear, por lo que no material de papel, si usted utiliza es pan de hornear común, por favor recorte sobre material de papel

10. En horno dos veces fermentación, en horno recuerde poner un cuenco de agua caliente, mantener la humedad en horno, dos veces fermentación tiempo es 20~40min, día de verano relativamente caliente, 20min es casi igual

11. La fermentación buena panes rodar fuera, cepillar sobre leche de huevo este momento se puede precalentar horno, arriba abajo fuego 170 °C precalentar 10 minutos

12. Apresar salada sau, volver a esparcir cebolla poner la tostadora en el horno 170°, a bajar fuego, media capa, 20min ya se puede .

Steps 13 to 16

13. Prueba tiempo ligeramente prestar atención al sobrecolor del pan, porque yo un lado con compañero pequeño charlando un lado horne, de arriba color ligero profundo~

14. Spray de incienso ah~

Consejos prácticos para cocinar

　　Nota: 1. en la levadura poner poca cantidad de esponja blanca azúcar, es ayudar levadura mejor fermentación; 2. más oportuno la temperatura de levadura fermentación es 35 °C una, temperatura demasiado alta, levadura se va a quemarse, perder actividad, temperatura demasiado baja entonces se extenderá el tiempo de fermentación, verano fermentación siempre temperatura puede, este receta la leche calentamiento porque la leche es recién sacada del refrigerador, temperatura demasiado baja, no apto fermentación, si usted utiliza es leche siempre tibia, se puede liger calentamiento paso; 3. este receta utiliza es sin ahorrar oro horneador, por lo que no mate aceite papel, si usted usa ordinario horneador, por favor asegúrese de que el papel sobre aceite