Shan Sheng- Red bean snowflake suave paqu como el pastel parecido pan

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alto pol 230 gr
Leche de hornear 10 gr
Finos azúcares 30 gr
Levadura 3 gr
Sal 2 gramos
Huevos 40 gramos
Agua 110 gr
Aceite de Anja 15 g
Honey Redbeans 200 gr

Cómo hacerlo Shan Sheng- Red bean snowflake suave paqu como el pastel parecido pan

Steps 1 to 4

1. Excepto sal y mantequilla, poner en recipiente de agitación, con 2 grados y 3 grados, agitar unos 15 minutos, hasta harina arriba fuerte (Figura 1 Figura 2) 2 . añadir mantequilla y sal después (Figura 3), continuar con 2 grados de agitación, hasta harina y mantequilla completamente fusión, con 3 grados y 4 grados, agitar unos 8 minutos, hasta completa expansión (Figura 4) completa expansión, como imagen, fina una capa fina, y perfor un pequeño agujero, el agujero es sin dientes, muy redondo .

2. Buena masaje, cubrirse película conservadora, temperatura ambiente para base fermentación unos 80 - 90 minutos, masaje aumenta hasta 2,5 veces grande, dedo adhesivo encima polvo perforar un agujero en la masaje, no retraerse (figura 5), es decir base fermentación completada; extracción de aire (figura 6), base fermentación terminada masaje, con barraci diluente fino, realizar extracción de aire; 4 . masaje después de extracción de aire, dividido en cuatro partes iguales, frotar, cubrir paños de yeso 15 minutos (figura 7); 5 . masaje después de yeso, . hasta una piel de diámetro aproximadamente 16cm, luego poner sobre 100 g de mel protector, soja rojo un pedazo, poner dos pedazos nuevamente apretado; figura 8 . 9 poner en 6 pulgadas de molde (figura 10).

3. Segunda vez fermentación: encender horno fermentación función, y poner un vaso de agua hirviendo para segunda fermentación; 7 . hornear: fermentación terminada (figura 11), en molde arriba presionar pesado, esto para fij forma oh (figura 12) presionar en molde encima de la cosa, debe poder resistir alta temperatura oh, porque para entrar horno hornear horneado de; hornear temperatura: sobre fuego 190, bajo fuego 170 media baja capa unos 25 minutos .

4. Una vez horno, inmediatamente desmolde, superficie aplicada una capa de mantequilla, y tamizar finos polvos de azúcar, esto es de donde nace la niebla

Consejos prácticos para cocinar

　　Ahora la temperatura ambiente es de unos 25 grados, así que la temperatura ambiente de fermentación unos 80 minutos se queda casi lo mismo ⁇ Si es con máquina de pan de masa amigos, por favor seguro que tenga en cuenta, verano se con agua helada y masa es, cantidad de agua mejor bajar 10 gr ⁇ En la última colocación en molde fermentación, emite a 9 puntos ⁇ lleno ya puede ⁇ Objeto pesado de presión, siempre que sea resistente a alta temperatura, puede ⁇ Un poco de peso sólo se puede, de lo contrario panes suba emitir molde ya no está bien visto! Sobrado después aplicar mantequilla, para que el pan más suave oh! Panes de conservación: en el pan todavía hay un poco poco de temperatura residual, envasar en bolsa de conservación, temperatura ambiente dejar puede un día! Si largo no comer, por favor poner refrigerador congelador sala, cort no dejar fresca sala ⁇