Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina de harina 120 gr
Azúcar blanco 24 gr
mantequilla 10 g
Leche 55 gr
Levadura 3.6 g
Sal 2 gramos
Huevo la mitad

Cómo hacerlo Taza de aire fría hacer panes

Steps 1 to 4

1. Con mitad de harina, a mezclar homogéneamente otros materiales aparte de aceite de sal, luego se vierte el resto de harina y un poquito de sal en acopio, pronto terminada se vierte en aceite, moler en masa, aceite de fondo cuenca para usar

2. La harina saca en la cartaboard se frota a salir película, tras múltiples experimentos, podra o rápido salir película, la calidad de harina juega papel crucial

3. Mezclar en superficie suave la harina, superficie suave puede evitar que el gas de fermentación corra fuera .

4. Insulado agua añadir aislamiento protegido húmedo fermentación, temperatura 40 grados, es decir un poco caliente manos, harina comienza fermentación, fermentación 60 - 90 minutos hasta dos veces mayor, con dedo presionar ligeramente harina suave y huella no rebo. .

Steps 5 to 8

5. Saca la harina frota fuera gasoso, luego igualitariamente ligeramente rueda en bola redonda, aproximadamente ya puede .

6. Bola de rostro relajada 5-10 minutos hasta un poco aplanada .

7. Con facialete o mano . plana .

8. Necesita maceración se puede maceración en este momento, y enrollar

9. Enrollar .

10. Si no salsa, también mejor siguiendo el mismo método un rollo, así las fibras de pan que salgan fermentadas no serán demasiado largas, acabo de aceite tazo restante de base toque en el molde, ponga el rollo de harina floral forma en el molde .

11. Continúa inmovilizar unos 40 minutos, después se ajusta olla de aire a 180 grados en panes se aplican clara de huevo, 18 minutos panes ya está cocido, desmontar papel de lata y volver con 150 grados hornear 5-7 minutos para superficie sobre color .

12.