Leche toast pan como uno de los panes más básicos en los países occidentales el sentido de existencia es equivalente a nuestros noodles de arroz, es diario alimento básico imprescindible . Y esta vez el cuadrco es preponderante toast de leche de Asia, se da la razón de llamarse Hokkaido porque al principio al hacer uso de la harina de trigo y leche específicos de Hokkaido se pudo nombrar, después después después de una serie de mejoras, por todas muchas panaderías ya se van a texturas esponjosas y suaves panes de toast de leche todos llamarse con toast de Hokkaido . La receta puede hacer un largo pan de barras .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

A: harina baja fibra 60 gr
A: harina alta fibra 200 gr
A: azúcar fino 25 gr
A: levadura rápida seca 4 gr
A: sal un poquito
A: crema suave 110 ml
A: leche pura 70 mililitros
A: leche refin 10 gr
B: ablandar bien mantequilla 30 gr
B: azúcar fino 10 gr

Cómo hacerlo Hokkaido leche toast pan

Steps 1 to 4

1. Aplique dentro de toaster mol uniformemente sobre una capa de mantequilla, ponga a un lado de reserva .

2. Se mezcla la crema ligera . leche y la leche refinada juntos, dejando a un lado de reserva .

3. Primero se vierte el material seco en materia prima A en un gran recipiente, cuidado no poner la levadura y el salámide azúcar juntas al principio .

4. Verter en mezcla de crema de leche mezclada .

Steps 5 to 8

5. Con pala de madera mezclar los materiales después con las manos limpias pellizar en masaje .

6. Verter la harina en un plano limpio ligeramente salpicado de harina, un poco ordenar abajo, en la cima añadir mantequilla en material B y azúcar fino, envolver comenzar masaje .

7. Al principio la harina resultará muy pegajosa, pero tras repetidas fricciones frotar aplastar la harina se producirá membrana muscular .

8. Mezclar y hasta que la harina presente una presentación suave y lisa, se pueda sacar como se muestra en la imagen una membrana delgada y con elasticidad ya se puede, también llamada fase de expansión, unos 15 minutos aproximadamente .

Steps 9 to 12

9. Este paso es la esencia de hacer el pan donde por eso hay que tener paciencia .

10. Si al principio muy pega manos puede manchar ligeramente harina en las manos .

11. Pon la buena masa machada en un recipiente limpio, interior ligeramente pintado de mantequilla, en la parte superior cubrirse de una capa de película conservadora o de limpio trapo húmedo .

12. Se coloca en temperatura común seca y se deja su fermentación a dos veces de su volumen original, según temperatura diferente unas 2-3 horas aproximadamente .

Steps 13 to 16

13. Con el dedo punzar dentro de la harina tras la harina no volverá fácilmente rebote ya la fermentación terminada .

14. Sacar la harina fermentada y colocarla en un limpio ligeramente esparcido de harina plano, de la harina grande aire golpear fuera, ayudarla a aspiración .

15. Divide la harina en 3 pequeñas bolas de partes iguales, tapón hacia abajo coloca a un lado .

16. Arriba ligeramente cúbr sobre una capa de película conservadora, pon a temperatura ambiente un despertar 15-20 minutos .

Steps 17 to 20

17. Arrugar cada bola pequeña con la mano en conos. .

18. Luego con un bastón de maíz manchado con poca cantidad de harina sus . crecer rayas .

19. Como se muestra en el gráfico enrollándose .

20. La recolección hacia abajo se coloca en molde de toast cepillado con mantequilla, en la parte superior cubrir ligeramente sobre una capa de película conservad .

21. Se la toast mold en la seca temperatura normal fermenta una 1-2 horas a su volumen inflado a la toast mold de 3/4 se ya puede .

22. Antes de hornear en la toza arriba se cepilla huevo, precalentar horno a 180°C .

23. Ponga la toast forma en horno precalentado cocinar 35-40 minutos ya se puede .

24. Medio camino a tojí mol girar un círculo garantizar arriba color homogéneo .

25. Hornear bien sacarla y poner a un lado esperar su enfriamiento ya se puede .

26. Tiró del hilo especialmente el hay no? .

27. Cortándolo en un trozo luego se puede servir comer .

28.

Consejos prácticos para cocinar

　　- La masaje es la esencia de hacer el pan, también determina un trozo de pan sabor alto o bajo el paso más importante ⁇ La masa machizada cuanto más plenamente, el pan comerse hasta también más sentido ⁇ En la masa cuando, la masa en las proteínas que contiene la harina se despertará, y alrededor de la espuma de dióxido de carbono producida levadura se extenderá ordenadamente en un fajo de bundos filosos ⁇ Este es el esqueleto de pan molde, si frotar no es suficiente suficiente, el final del producto se comparará plano y grueso, perdiendo el pan de la debida sensación de aire ⁇ Yo generalmente si es con mano masaje generalmente en el comienzo estableceré un segundo métrico, poner una canción, general 3, 4 canciones acabar masaje también en la masaje es casi lo mismo ⁇ Hay un método se puede detectar, arrancar un pequeño ⁇ superficie abajo, con la mano tirarlo suavemente en delgadas finas y semejantes a papelas transparentes láminas, también llamada fase de expansión ⁇ Si se pueda más fácil estirar afuera ya representa masajeado casi tanto, de lo contrario aún hay que seguir esforzándose algún tiempo ⁇