Parece que cru duro, en realidad es suave

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Sopa especie: moderada
Polvo de centro 90 gr
Azúcar rojo 60 gr
Canela de polvo 2 g
Jengibre polvo 1 gr
Cal de agua 300 gr
Principado solidario: moderada cantidad
Polvo de centro 300 gr
Harina de trigo entero 80 gr
Sal 3 gramos
Levadura 7 g
Suavizado de mantequilla 30 g

Cómo hacerlo Todo trigo canelo suave europack

Steps 1 to 4

1. Se coloca la materia seca de las sopas en un cuenco grande, se vierte 300 g de agua hirviendo, con batidor de huevos se agita rápidamente en pasta forma, dejar enfriar

2. Se coloca excepto mantequilla el material seco de masa principal a un molde de masa, mezclar homogéneamente despues cavar en medio un orificio volcánico, poner la dejar enfriada semillas en, agitar en nieve formada despues, moler en masa .

3. Inmediatamente añadir ablandado mantequilla, moler en ligeramente pegajosa harina, colocar sobre mesa de trabajo, con moler bola cubrirse, coc 5 minutos .

4. 5 minutos después, comenzar romper harina .

5. Una mano hacer harina, con fuerza caer en la mesa y sincera enrollarse, otra mano hacer harina raspar tabla, poner la harina colgada y enviar a la caída cara mano, así repetir, caer a harina fuerza de fuerza fuerte cuando (es decir difícil estirar), otra vez con gran cuenco cubrir, cocer 5 minutos

6. Después de cinco minutos, continuar rompe paso, hasta que el enrollado harina superficie lisa, se puede arrancar un pequeño agrup prueba dureza: Ambas manos manchar harina, arrancar un pequeño trozo de superficie, agrup en agrup, frente a la fuente de luz (exterior ventana o luz) desplegar lentamente, harina puede tirarse en una capa fina fina de transparencia y seguir rompi, está bien .

7. Se pesa la harina y se divide en 4 iguales porciones, respectivamente rodada redondo después se coloca sobre la mesa esparcida de polvo, con masa de harina cubierto, despertar inicial, temperatura ambiente 20°C aproximadamente 80 a 90 minutos, se puede fermentar hasta dos veces mayor .

8. Pond emitir buena harina evacuación, volver conformar en la forma necesaria .

9. Tenga en cuenta, los pasos de estética cuanto menos más bueno .

10. Yo enrollé dos formas de oliva, otras dos nuevamente rodaron redondas formas

11. Formada bien a harina poner en pavimentada pauta de horneado, en horno segunda fermentación, necesita unos 60 minutos .

12. Se la masa enviada con placa de hornear e extraer, precalentar horno 180°C, al mismo tiempo a masa de corte cuchar aspirar agua, esparcir polvo

13. Se coloca la bandeja de hornear en horno precalentado, mediana inferior, se hornea un total de 30 minutos, 15 minutos después se gira la bandeja de hornear afuera 180 grados, y se traslada una rejilla a capa media .

14. El horno deja de calentarse, se saca la toalla y enseguida se traslada el pan a la red de tostado secar frío .

15. Se secan después se puede disfrutar del trozo ya, piel muy fresca, sabor bastante suave! Sellar temperatura ambiente o congelar conservar, cuanto antes consumirlo .

16. No enfriar oh

Consejos prácticos para cocinar

　　Nota: el pan siempre dejar enfriar a temperatura ambiente antes de cortar o consumirse, el proceso de enfriamiento tanto es proceso de organización interna posterior formación, como también proceso de humedad evaporación, sabor más maduro ⁇ Si el hombre interrumpe este proceso, puede causar interior demasiado suave o incluso visco, sabor no completo ⁇