Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Sopa de especie moderada
Polvo de centro 50 gr
Cal agua 280 gr
Maíz grupo modesto
Harina de trigo entero 80 gr
Alta fibra polvo 365 gr
Azúcar blanco 5 gr
Sal 3 gramos
Preparo seco de levadura 6 gr
Leche 30 gr
mantequilla 37 gr
Choco de frijol 40 gr

Cómo hacerlo Sopa especie de frijol chocolate y pan suave

Steps 1 to 4

1. Hacer sopas: poner 50 g de harina en un cuenco grande, verter en 280 g de agua hirviendo, con batidor de huevos agitar rápidamente, hasta uniformemente en pasta forma, dejar enfriar a temperatura ambiente

2. Se mezclan los secos de la masa principal (excepto frijoles de chocolate y mantequilla) en la masa recipiente mezclar uniformemente, cavar en medio una boca de volcán, verter en las sopas de dejar enfriar, posteriormente verter en leche, agitar uniformemente con cuchillo de goma en forma de nieve, moler en masa ligeramente pegajosa, continuar moler en superficie lisa, sacar la masa molida colocarla en la mesa de operación, con la masa molida cubrir dejar cocer 5 minutos

3. Cinco minutos después, rompi harina: una mano vincular harina otra mano vincular raspadora, llevar la harina caída hacia meseta, sinérgicamente enrollada, otra mano usar la raspadora enviar la harina a las manos de rompadora, así repetidamente, hasta que la harina superficie lisa, tirar abajo un pequeño grupo puede tirar fuera de la membrana transparente .

4. La masa estabiliza cinco minutos después, añadir mantequilla ablandada, frotar hasta mantequilla y masa mezclar uniformemente, continuar wrestling, hasta poder sacarse membrana de guante

Steps 5 to 8

5. La caída hecha masa sitúa rol circular tras cubrirse con recipiente de masa fermentar hasta 1.5 veces a 2 veces grande, con mano presionar abajo sentir lleno de gas puede parcialmente rebote, aproximadamente 80 a 90 minutos .

6. Enviar buena harina peso, dividirse en cuatro iguales partes .

7. Se divide la harina después por una evacuación comprimida plana, superficie poner 10 g de chocolate bean, enrollar en forma de oliva o envolver rodar en círculo, poner en la bandeja de hornear que se colocó paño, en horno segunda fermentación, hasta ligeramente menor de dos veces mayor, juzgar método igual que la primera fermentación, 20 grados temperatura ambiente unos 50 a 60 minutos

8. Se la masa enviada con placa de hornear e extraer, en superficie esparcir polvo, arras cuchillo, mientras precalenta horno a 210 grados

9. La precalentamiento terminada se espolvore masa de agua, ponerse en horno precalentado, medioinferior, cinco minutos después la temperatura se ajusta a 190° .

10. Total horne 20 minutos, 15 minutos después sacar de la horneadora girar exterior 180 grados, poner en horno mediano, continuar horne 5 minutos, para asegurar tope color uniforme

11. Si el color no basta, se puede apropi añadir 3 a 5 minutos .

12. El pan cuando superficie se presenta dorado amarillo es mejor .

13. Se saca el pan tostado y se transfiere a la red de tostar secar, necesita 50 a 60 minutos .

14. Se seca y luego se puede disfrutar ya, de veras no espera frío, frío a cálido también .

15. Pero siempre no a romper o cortar en el momento de calentar, ya que en este momento el tejido interno todavía se forma, el hombre detener este proceso causará la formación del tejido no completa y se peg

16. El pan perfumado puede prepararse bolsa sellada, ponerse a temperatura ambiente (dentro de 2 días consumirse) o cámara congelada conservar (un mes), antes de consumirse sacar de congelar por lo menos una hora antes .

17. Después de congelar se puede rociar punto agua poner en horno 180 grados horne 3 a 5 minutos, se puede comer caliente!