El pan es un más común tipo de panadería, clave está en la de membrana de la harina y fermentación . Mucha gente encuentra la masaje manual difícil, recurriendo a máquina de panadería o máquina cocinero completar masaje . La persona prefiere manual masaje, manual masaje sacado olfato es máquina masaje imposible de sustituir, en cuanto a la membrana, dominar bien el truco, usted encontrará, de membrana no tan difícil^_^

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 250 gr
Huevo 1o
Leche 100 mililitros
mantequilla 35 gr
Sojasada moderada
Azúcar blanco 30 gr
Levadura 3 gr
Sal 3 gramos

Cómo hacerlo Delicioso paquete pequeño de comida . soya sandbread

Steps 1 to 4

1. Preparar todo material, mantequilla sin necesidad de suavización .

2. Ponga la harina, huevo, sal, levadura, azúcar, leche en la masa de harina, nota, la levadura y sal han de colocarse separadamente en 2 extremos de la harina, evitar los 2 mezclar después levadura desvalida .

3. Con bastoncitos se sintetizan los materiales dentro de la olla de flo en forma

4. Mediante la fuerza del pulso y de la palma se harán harina y en masa, dejar despierto 20 minutos .

Steps 5 to 8

5. Despertado bien, mezclar la harina hasta etapa de expansión, este proceso aproximadamente 20 minutos .

6. Mucha gente no entiende la fase de expansión cómo, es la harina puede salir membrana, estado de la membrana al tirarse se rompe .

7. Se saca el mantequilla congelada, cort 35 g ponga intermedi aglutino, continúe masaje .

8. Que el mantequilla se integre plenamente en la harina despues, mediante el recurso de lucha de mano la harina se masa de la membrana .

Steps 9 to 12

9. Puede tirarse la membrana delgada sin romper como bien, 20 minutos después, hermosa membrana de mano apareció .

10. Se coloca la buena masa molida a lugar cálido fermentar 2 . 3 horas

11. La masa dif hasta 2 a 3 veces el tamaño original es óptima, el tiempo de fermentación según temperatura de fermentación podrá tener desviación, generalmente en alrededor de 3 horas .

12. La fermentación de la harina exhausta (es decir poner la harina fermentada rodar un poco, se va a expulsar el gas de fermentación) después, despertar 20 minutos, dividir en pequeñas porciones homogéneas .

Steps 13 to 16

13. Tome una pequeña porción de harina, aplastar después poner en medio a toada de soja .

14. Utilizar el método del paquete, con el dedo pulgar, índice, dedo medio de la mano derecha se doblar el borde de la carpa y cerrar .

15. Como no pequeña jaula paqu ^_^

16. Empaque bien y cierre hacia abajo, ponga en la placa de hornear para 2 veces fermentación .

Steps 17 to 20

17. 2 veces la fermentación bien, la harina vuelve a expandirse, llenando pan tostado .

18. 2 veces fermentación tiempo recomendado en 2 . 3 horas, plenamente fermentación después el pan sabor a boca solo va a estar bien .

19. Brinda encima una capa de huevo líquido, puede en el horno cocido .

20. horno Precalentar 5 minutos, a fuego 130 grados, bajar fuego 150 grados, hornear 20 minutos horno .

21. La superficie del pan recién salido del horno es dura, poner frío después se queda suave .

22. Comienza a disfrutar de deliciosos to sandes de pan ¿:)

Consejos prácticos para cocinar

　　El pan tiene la clave del éxito 2 puntos, 1 es salir de mano membrana 2 es fermentación, el tiempo de fermentación debe ser suficiente ⁇ Esos 2 puntos se hicieron, básicamente se logró ⁇