La legendaria toast de Hokkaido, la parte líquida toda utiliza leche y crema ligera, hecho el toast sí que que el toast general aroma intenso, sabor leche entero ha! merezco es clásico entre los toast!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina (medianas) 250 gr
Crema ligera (medianas) 70 g
Leche de vaca pura (mediana) 80 gr
Azúcar blanco (medias) 7 g
Proteína líquida (medias) 17 gr
Levadura (medias) 2 g
Aceite de mantequilla (medianas) 5 g
Leche de harina (principal) 17 g
Jugo de huevo entero (maíz principal) 20 g
Azúcar blanco (maíz principal) 35 g
Sal (maíz principal) 3 g
mantequilla (maíz principal) 5 g
Hueso de huevo (pulir superficie) moderado

Cómo hacerlo 100% medio de toast Hokkaido

Steps 1 to 4

1. Mediese material en leche . leve crema . proteína líquido . sofocado mantequilla ver dentro barril dentro, añadir azúcar blanca 7 gr después más añadir alta harina, finalmente en la harina cavar un pequeño pozo enterrar levadura 2 gr

2. Medici material agitado en grupo, dejar cálido la fermentación

3. Emite hasta 2-3 veces grande

4. Fermentadas las medias rasgar en pequeños trozos

Steps 5 to 8

5. Agregar sin mantequilla material de masa principal, levadura tras poner, evitar el azúcar salado

6. Iniciar la panadería y la masa, frotar hasta masa salir grandes láminas finas

7. Adi mantequilla sofocante 5 g

8. Mezclar hasta completa etapa, romper agujero presentar suave círculo

Steps 9 to 12

9. Se saca la harina, se divide en 3 iguales porciones después se cubre membrana conserv fres relajada 15 minutos

10. Tomar una harina moler en el círculo

11. Desde arriba hacia abajo enrollando

12. Hacer la harina enrollada girar 90o, con la mano pres plana, nuevamente lima crecimiento barra, fondo pres fino

Steps 13 to 16

13. Desde arriba hacia abajo enrollando, apretar cierre

14. Con este mismo funcionamiento terminan las dos heces restantes, luego se colocan tres rollos de heces recolector hacia abajo en 450 g molde de toast

15. Segundos a ocho puntos ll

16. Prueba sobre huevo

Steps 17 to 20

17. Horno precalent, 170 grados hornear unos 40 minutos, a medio camino a color después recubr papel de estaño

18. Lace no está bien

19. Mapa de acabado