Aprovechar al máximo el aroma del trigo suavidad con la fusión extrema de aromas! oído decir, comido toast hecho en planta china, usted seguro que no volverá aceptar toast hecho directamente método! tiempo, a menudo puede desempeñar su inesperado efecto, 100% refrigerar en planta toast de Hokkaido, usted debe probarlo!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Mediana harina: alta fibra harina 500 g
Harina baja fibra 100 g
Leche 180 gr
Finos azúcares 20 gr
Crema de luz 160 gr
mantequilla 15 g
Proteas 40 gr
Levadura 4 g
Harina principal: leche polvo 30 gr
Proteas 50 gr
Finos azúcares 90 gr
Sal 6 grs
Levadura 4 g

Cómo hacerlo 100% refrigeración en se toast Hokkaido

Steps 1 to 4

1. Preparar mediadas materiales, moler en masa sin polvo seco, poner en olla, cubrirse película conservadora, poner en refrigerador refrigerar durante la noche .

2. Preparar material de masa principal .

3. La fermentada media semilla de harina extraer rasgada en pequeños trozos, añadir principal harina material .

4. CM-1500 cocinero máquina, 3 etapas triturada, agitación hasta etapa completa, tiene mejor tensibilidad para que .

Steps 5 to 8

5. Harón har sacar círculo entero .

6. CF-3500 fermentación, configurar 32 grados, 40 minutos, precalent aviso sonoro después poner en, realizar fermentación básica .

7. En el tanque de fermentación se pone en poca cantidad de agua caliente, fermentación hasta aproximadamente dos veces mayor .

8. La masa sacar salida de aire, dividirse en 6 porciones, rod circular despertarbre 15 minutos .

Steps 9 to 12

9. Tome bien despierta masa, con . masa bast . crecer facetas estriadas, voltear cara, izquierda dos lados otra vez doblarse, . plana, desde arriba y abajo curse tenso .

10. En turno haga todas las harinas, recolección hacia abajo en fila en caja de toxo,

11. CF-3500 fermentación, configurar 38 grados, 40 minutos, pre-calentar aviso sonoro después poner dentro para segunda fermentación, fermentación hasta que la harina grueso hasta la tostosa caja 9 min llena cuando extraer .

12. Superficie homogénea cepillada sobre líquido de huevo .

Steps 13 to 16

13. Horno CO-6001 , a fuego 160 grados, bajo fuego 190 grados, precalentado después poner en capa media de hornet, hornear unos 35 minutos .

14. La cocción completa, mientras calor desenmo hasta el bastidor enfriar .

15. Producto terminado

16. Producto terminado

Steps 17 to 20

17. Producto terminado

18. Producto terminado

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ superior material por 450 gr tosís mod 2s ⁇ 2 ⁇ 100% refrigerado en se Hokkaido toosa, principal harina no contiene harina, harina toda en en medio se, dentro añadir crema ligera, leche aroma súper concentrada, y tras baja temperatura refrigerado fermentación, levadura después mejor desempeño, del pan más suave ⁇ delicado, siempre con la mano rasgar comer para sentir cuán suave el pan oh ⁇ 3 ⁇ la fermentación de la caja CF-3500 peculiar tiene precalent acab aviso función, usar más conveniente, otra fría invierno no hace falta preocuparse problema de harina fermentación ⁇ 4 ⁇ Debido a las propiedades temperatura de los hornos diferentes, hornear medio camino se puede visualizar color la situación añadir papel de estaño, pero CO-6001 horno eléctrico gran potencia hornear, ser calentado homogéneo, sin añadir papel de estaño, sobre color también bastante perfecto ¿ ⁇ 5 ⁇ La temperatura y tiempo de hornear únicamente participar, por favor según las circunstancias reales adecu ajust ⁇ 6 ⁇ Debido medio semillas harina de estado de fermentación diferente, posterior añadir principal harina material de estado de masa también diferente, si demasiado húmedo pega mano, se puede adecuar añadir baja fibra harina oh ⁇