Un bonito rollo de pan de flores crujientes de medio se, utilizar método de medio se hecho pequeño pan, bastante suave, sumado al crujiente pan de fondo, sabor a boca bastante no muy bueno oh, bueno comerse a no parar~

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Mediana: alta harina de harina 400 gr
Mediana: leche 240 gr
Medias: levadura 6 g
Harina principal: harina baja fibra 100 g
Leche en polvo 20 gr
Huevo 1o
mantequilla 50 gr
Finos azúcares 60 gr
Sal 5 gramos

Cómo hacerlo Medi se se crisp fondo flor pan de rol

Steps 1 to 4

1. Preparar todos los ingredientes, de antemano preparar medio siembra harina, todos los ingredientes moler en sin polvo seco harina, poner tazón con tapa en refrigerador refrigerar durante la noche .

2. La fermentada media semilla harina extraer rasgado, añadir harina principal excepto mantequilla otros materiales, máquina de cocinero CM-1500 mezclada en suave harina .

3. Agregar mantequilla agitar hasta fase de expansión, harina estirar propiedad muy puede sacar una más delgada membrana de guante parar .

4. La masa saca completa redonda, bastante suave delicada la masa oh .

Steps 5 to 8

5. Fermentación hasta aproximadamente 2 veces mayor .

6. La harina fermentada buena saca escape, se divide en 50 gramos de harina 12 y 20 gramos de harina 15 y rollo relajado 15 minutos .

7. Tomar una suelta buena 50 gramos de harina, . crecimiento barras, desde arriba hacia abajo enroll .

8. Haga la masa enrollada desde el medio cortar, ligeramente aplastada, ponga el corte peg un poco de agua después en el material de fondo crujiente presione un poco, descargue en placa de hornear .

Steps 9 to 12

9. Tomar 20 gramos de harina 5 en un grupo, . harina redonda, baja veces pleg en un l retro enrollar, ligeramente comprimir medio después cortar .

10. A la harina se pega bien cru base material r en la tostadora cepillada de serra aceite, la harina de forma de rosas flor en el medio r salir forma de corazón .

11. La masa fermentar bien después, en superficie frotar una capa de agua de miel, esparcir medida cantidad de sésamo blanco .

12. La cocción sale del horno y inmediatamente luego cep una capa de agua de miel, desmol enfriamiento ya se puede .

Steps 13 to 16

13. Producto terminado

14. Producto terminado

15. Producto terminado

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ Esta porción de harina puede hacer platillo tostado dorado un plato entero de pan ⁇ (28*28CM) 2 ⁇ en se harina mezcla ya se puede, no necesita excesiva mezcla uniform, refrigerador refrigerar durante la noche, aproximadamente 17 horas más ⁇ 3 ⁇ En material de base friable basta que se mezcle flour baja fibra ⁇ grueso azúcar y sésamo uniformemente ya se puede ⁇ ⁇ La miel en agua de miel miel y agua según una proporción de 1:1 ajusta asim ⁇ 4 ⁇ la fermentación se pon en agua caliente para mantener humedad ⁇ 5 Panando harina sin anch de demasiado ancho, a fin de evitar rollo bien después de cortar la harina tronco demasiado delgado, harina ⁇ cortar después de presionar un poco, a fin de evitar desestabil ⁇ 6 ⁇ El tiempo de temperatura de hornear es únicamente referencia, por favor según el rendimiento de temperatura del horno adecu ajust ⁇