El pan de la vieja es producto del pan recién nacido, aunque ahora la variedad de panes es muy variada, el pan de la vieja no ha sido por ello eliminado por la sociedad, simple . felicidad es el sabor más exquisito que muchas personas recuerdan..

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Levadero: harina alta fibra 150 gr
Levadero: harina baja fibra 65 gr
Levadero: azúcar fino 17 gr
Levadero: agua 165 g
Cabe de levadura: levadura 4 g
Harina principal: harina alta fibra 150 g
Harina principal: harina baja fibra 65 gr
Harina principal: azúcar fino 67 g
Harina principal: sal 5 g
Harina principal: leche polvo 17 g
mantequilla 50 gr
mantequilla derretida 5 g

Cómo hacerlo Práctica del pan

Steps 1 to 4

1. Mezclar cabeza de levadura ingredientes homogéneamente, dejar temperatura normal a fuego hasta inflamación tras volver a caer, interior en forma de vesícula

2. Se mezcla cabeza de fermentación con principal masaje en todo ingrediente excepto mantequilla en grupo

3. Mezclar hasta superficie lisa y luego añadir mantequilla ablandada, continuar mezclar hasta maíz ampliar y recoger redondo en tina

4. Coloc calentamiento la base fermenta hasta 2 veces mayor, fermentación buena harina no necesita relaja, directamente dividida en 8 etc partes

Steps 5 to 8

5. Se masaje la harina en barras largas de menos de 1 m

6. Ponga la masa dos cabezas juntas, mano izquierda fijando el lugar de doblado, mano derecha frota hacia adentro unas 2 vueltas, ponga la cabeza dentro del círculo

7. Todo lo listo después, se coloca sobre la paleta asada de papel aceite

8. Dejar cálido húmedo lugar para fermentación 30 minutos

Steps 9 to 12

9. Horno de precalentamiento, 180 °C horneados 25 minutos

10. Boiler inmediatamente cep una capa de mantequilla derretida

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ yo uso es PE5386 una vez foshotov horno, todo el mundo usa de otra marca de horno cuando cuidado temperatura apropiada ajuste ⁇ 2. la harina relativamente húmeda, operación adhes mano cuando, se puede moderar un poco de harina anti adhes ⁇ 3. Cuando horne, prestar atención superficie sobre color hasta grado satisfactorio, evitar horne pegado ⁇