Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

#Medio material: moderada cantidad
Alta fibra harina 175 gr
Leche 75 gr
Sal 2 gramos
Levadura 3 gr
Proteína 35 gr
#Material principal a medida
Alta harina 75 g
Crema de luz 55 g
Finos azúcares 45 gr
Sal 1 gramo
mantequilla 20 g

Cómo hacerlo 70% medio cultivo tozo Hokkaido

Steps 1 to 4

1. Medicio material:

2. Siguiendo orden de primero líquido luego polvo, se colocan materiales de medición dentro máquina de envasar;

3. Poner en marcha la máquina de masaje unos 15 minutos, mezclar las medias en grupo;

4. Empaquetar película conservadora, temperatura ambiente fermentar unas 20 horas o refrigerador refrigerar fermentar 17 horas o más;

Steps 5 to 8

5. Se rompe la harina fermentada en pequeños trozos;

6. Se coloca en máquina de envasar en pedazos fermentados bien sem harina y materiales principales junto;

7. Iniciar el procedimiento de masaje de la panadería, hasta que se pueda sacar una película homogénea;

8. La buena masa mezclada en la máquina de pan se afloja 10 minutos, luego se divide en 3 iguales porciones, más afloja unos 15 minutos;

Steps 9 to 12

9. Separ . crecimiento cuadrado;

10. Por separado rol crecimiento rol, relaja 15 minutos;

11. Otra vez . roll . , enroll en tres homogéneos volúmenes;

12. Arrastra en la caja de toast;

Steps 13 to 16

13. Fermentación hasta unos 8 minutos llenos (el gráfico de inicio ligeramente un poco lleno);

14. Pon en 175 hornos precalentados, arriba abajo fuego de mediana cocción unos 40 minutos;

15. Desmojado inmediatamente después del horno secar frío, sellar conservar se puede .

16.

Consejos prácticos para cocinar

　　La toast salido del horno, secar frío directamente con bolsa de conservar fresc bien, botón apret, sin poner refrigerador, al día siguiente sacarlo comer también es muy suave oh!