Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 250 gr
Finos azúcares 44 gr
Resistente alto azúcar levadura 3 gr
Crema de luz 70 gr
Jugo de huevo 17 gr
Hijo de huevo 20 gr
mantequilla 10 g
Leche 80 gr
Leche en polvo 15 gr
Neggalones 25 gr

Cómo hacerlo Neggalón claro crema braids panes

Steps 1 to 4

1. Añadir leche . 淡奶油 . huevo . jugo . 7g azúcar en el panadero, además añadir 250 harina, encima poner 1.5g de levadura .

2. Seleccione máquina de pan y procedimiento de harina, y harina 15 minutos, más añadir 5g mantequilla continuar y harina .

3. Mezclar hasta la suave masa, empacar bolsa de conservación, poner en refrigerador refrigerar más de 17 horas .

4. Se rompe refrigerar las medias fermentadas en pequeños trozos poner en panadería, añadir 37 g azúcar, 3 g sal, 15 g de leche, 20 g de clara huevo .

Steps 5 to 8

5. Selección de máquina de pan y procedimiento de pan, tiempo 15 minutos .

6. En y pasta 3 minutos después añadir 1g levadura .

7. Al principio y pasta quedará muy tenue, unos minutos más tarde poco a poco se mezclará en masa, y pasta después de terminar añadir 5g de mantequilla .

8. Continúa selección y superficie procedimiento, tiempo 30 minutos, hasta y fin película de guante .

Steps 9 to 12

9. Se la masa saca, se divide en tres partes, rueda, cubre película conservadora relaja 15 minutos .

10. Se harán harinas . crecimiento bar, además negro galón, desde arriba hacia abajo rol, rol bien crecimiento bar .

11. Preparar la pasta en forma de lino, poner en horno para la fermentación, tiempo aproximadamente 60 minutos .

12. Se cepilla el pan fermentado sobre una capa de crema de huevo, se pone en el horno de capa media, 180 grados cocinar 25 minutos .

13.