Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Medios materiales: alta fibra harina 358 gr
Medios materiales: agua tibia 216 gr
Medias materiales: levadura 6 g
Harina principal: alto almidón polvo 154 g
Harina principal: fermenta leche 102 gr
Harina principal: azúcar blanco 40 gr
Harina principal: jugo de huevo completo 50 gr
Harina principal: agua 12 g
Harina principal: mantequilla 40 g
Hostia principal: tici seca 100 gr
Harina principal: sal 6 g
huevo entero menos que

Cómo hacerlo Ense cultiv refin leche tico toast

Steps 1 to 4

1. mediadas los tres materiales requeridos poner en envasadora se mezclan homogéneamente ya

2. La masa se pone en recipiente cubierta de película conservadora, temperatura ambiente fermenta 40 minutos después se pone en refrigerador refrigerar fermenta una noche (aproximadamente 15 horas)

3. En masa semilla fermentación bien después prepárese todos los materiales de masa principal, entre los tíce se seca remo agua 10 minutos se seca de reserva .

4. Se corta media semilla de harina directamente en pequeños trozos colocar dentro del envase barril, añadir harina principal excepto técer seca y mantequilla todos los materiales

Steps 5 to 8

5. Máquina de pan masaje 30 minutos después añadir mantequilla suavizada a temperatura ambiente, continuar masaje 20 minutos

6. Ambas veces masaje se terminan, se la harina cubrir película conservadora fijar 30 minutos relajada

7. Después uniformemente dividida en seis porciones después más relajada 20 minutos

8. Bajo el grueso comienza forma, la masa pastelita pastada en elípticas tras poner sobre tici dry

Steps 9 to 12

9. Arriba abajo parejada luego apretar cierre

10. Gira 90 grados verticalmente . crecimiento cuadrilla

11. Máscara cort dos cuchillos (arriba no cortar)

12. Tejida en flores de lino trenza después enrollada

Steps 13 to 16

13. Apretar el cierre es en bordón formado

14. La masa está según este paso operación después poner en la caja de tozo

15. Poner la toast caixa en el horno (no enchufe), poner un cuenco de agua caliente empapado para segunda fermentación, aproximadamente 1 hora a nueve minutos lleno ya puede .

16. Precalentador horno 190 grados .

Steps 17 to 20

17. 190 grados arriba abajo fuego horneado 35 minutos

18. La horneada bien después inmediatamente desmo frío frío, sellar conservar .

19.

Consejos prácticos para cocinar

　　Si es hacer un toast, por favor todos los ingredientes estén reducidos por la mitad y se puede hornear tiempo aproximadamente 10 minutos añadir papel de estaño, evitar recolor excesivamente