Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 250 gr
huevo entero 35 gr
Leche 120 gr
Sal 2 gramos
Azúcar blanco 40 gr
mantequilla 20 g
Yeast flour 4 gr
Polvo de cacao 15 gr
Reco cocá polvo con leche moderada

Cómo hacerlo Tostada marca de leopardo

Steps 1 to 4

1. Todos los materiales excepto mantequilla y cacao polvo se pon todo en la olla, masaje uniform .

2. Añadir mantequilla sofocada, frotar hasta salir membrana .

3. Sacar la harina en general en tres porciones, cantidad de harina de origen un poco más, se dividirá polvo de cacao en 5g y 10g dos porciones, primero respectivamente con leche se mojará cacao en polvo, luego separadamente con la harina se frotará uniformemente .

4. Colocó en lugar cálido fermentar .

Steps 5 to 8

5. Hasta la harina fermentar hasta dos veces mayor .

6. Saca la harina ligeramente exhausto, y haz que cada harina se divida en ocho porciones de rodillo, con paño cubra la relaja 15 minutos .

7. Se frota harina de color claro en barras largas un poco más cortas que la caja de toast, tomar una harina de color oscuro aplastar, envolver harina de color claro en el interior .

8. Más afuera envuelto aplastado masaje originalcolor

Steps 9 to 12

9. Ocho copias todas igual bien .

10. Divide tres capas poner en caja de toast, primer nivel tres de, segundo nivel dos de, colocan en el vacío de primer nivel, tercer nivel tres de, colocan en el vacío de segundo nivel .

11. Junto a la toast box, poner en horno con función de fermentación del horno para segunda fermentación, encima ponga un trozo de tela húmeda para mantener la humedad .

12. La harina fermenta expansión aproximadamente ochenta lleno .

13. Mi caja de toast no tiene tapa, así que estoy superficie cubierta de una capa de papel estaño .

14. Luego presiona una paleta de hornear, poner en horno de precalent 165°C horne 30 . 35 minutos .

15. Hornear bien des molde, secar fresco .

16. Piezas .

17.

Consejos prácticos para cocinar

　　1. La cantidad de leche no use demasiado, manual masajeada 120 g leche, máquina de panadería puede hidratar ligeramente más ⁇ 2. Polvo de cacao primero con leche húmeda reformado en jamón luego con la harina juntos machac ⁇ 3. Cada vez que se fermenta prestar observa, superficie grupo volumen incrementa 1,5-2 veces para que se pueda realizar el siguiente paso ⁇ Yo hacía primer paso de fermentación cuando tempor algo salió un viaje, causando la harina de fermentación excesiva ⁇ 4. La temperatura del horno puede controlarse entre 160-175 grados, la temperatura específica depende de su horno ⁇