El pan es de todos los alimentos de horneado el más saludable y nutritivo, en comparación galletas y pasteles, el calor del pan es mucho más bajo . De hecho hacer panes tampoco imaginado tan difícil, hoy sí primero desde el simple pan de mantequilla envolver las manos, aprender los métodos básicos de elaboración del pan . Dale el desayuno de bebito también cambio un sabor .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 200 g
Agua tibia 110 gr
mantequilla 30 g
Huevo 1o
Azúcar fino 25 gr
Leche en polvo 10 gr
De levadura seca 1 cucharada (5 ml)
Sal 3 gramos
Huevo entero moderado

Cómo hacerlo Beba y adulto la vitalidad desayuno comer algo qué - olor a boca de mantequilla panecillo

Steps 1 to 4

1. Preparar todos los materiales, mantequilla suavización, harina almidón harina fina azúcar . sal mezcl uniformemente, levadura seca con mitad agua tibia disolver .

2. Se añade a otros materiales que no el mantequilla, es decir material seco mezclado bien al agua del huevo diluir la levadura, otra mitad de agua moler en masa .

3. Debido a la absorción de agua diferente de la harina diferente, la otra mitad de agua no se añada una sola vez, según la situación real se podrá incrementar o disminuir .

4. Al empezar a knechar, la masa será muy pegajosa, la superficie tampoco suave, si masa pega a esquebo sobre se puede utilizar plástico raspadora pala arriba continuar kneading .

Steps 5 to 8

5. La masa se pondrá poco a poco con elasticidad, superficie lisa, menos tan pegajosa a manos .

6. Hace mucho tiempo hasta agitar abrir harina, no fácil agitarse muy fino, ligeramente más fino se va a arrancar del agujero grado .

7. Adi mantequilla ablandada, con fuerza se frota el mantequilla a la masa .

8. El mantequilla se absorberá lentamente por la harina, continúa masaje, la harina se volverá suave con elasticidad .

Steps 9 to 12

9. La masa masa hasta la etapa de expansión basta ya, cuidadosos agitar la masa, se puede formar una lámina delgada y delgada, pero la lámina no es especialmente resistente, relativamente fácil de romperse, en este momento se puede dejar masa la masa .

10. Si continúa revolviendo, la masa alcanzará etapa completa, se puede usar para hacer toast panes, detall método nosotros próxima vez descompon .

11. La buena masa machada ponerse en olla, cubrirse película conservadora o paño húmedo, a la temperatura ambiente se realiza la primera fermentación .

12. Fermentación a la original 2~2.5 veces mayor .

Steps 13 to 16

13. La temperatura interior más alta más corto tiempo de fermentación .

14. La masa fermentada bien exprime aire, dividida en 8 e igual porciones, temperatura ambiente despierto 15 minutos .

15. Tomar una despertando buena harina, con . hacer bastones en el círculo .

16. Para arriba y abajo enrollándose .

Steps 17 to 20

17. Limpiar bien la harina en una punta una punta de forma gruesa .

18. Una mano sosteniendo un extremo de punta, otra mano con una vara de . masa pasar desde un extremo de punta hacia un extremo grueso .

19. Ya desde un extremo grueso hacia abajo enrollando .

20. Enrollado en aspecto gráfico .

21. Enrollar toda la masa, colocarla sobre la plancha de hornear, cada masa entre la que se debe dejar espacio. .

22. Se coloca placa de hornear en horno, con procedimiento de fermentación para segunda fermentación, en horno se debe poner un cuenco de agua, garantizar humedad .

23. unos 40 minutos aproximadamente .

24. La masa fermentada a dos veces el tamaño original, ya que fermenta bien, en la superficie de la masa frotar una capa todo líquido de huevo .

25. Pon en horno bien precalentado, 170 grados, 10 minutos aproximadamente, superficie dorado ya puede salir del horno .

26. Producto terminado

Consejos prácticos para cocinar

　　? el éxito del pan o no, masaje de masa es el eslabón crucial, también el más laborioso trabajo ⁇ Para ahorrar esfuerzos se puede utilizar máquina de chef o máquina de panadería para masaje, el procedimiento básicamente es el mismo, también el mismo método de inspección de la película de harina ⁇ ? plancho mejor usar metálico o goma siliconada, comparado plancho de madera compar menos fácil de adher ⁇ ? pan horneado ha de enfriar completamente después de volver con saco conservar fresco, de lo contrario fácil de moho ⁇ La temperatura ambiente puede conservar dos o tres días, poner en el refrigerador hará que el sabor del pan se vuelva seco y duro ⁇