Para el pan, mi favorito es el pan de la vieja ya, el sabor de la niñez, saboroso sin fin

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina de semilla: moderada
Alta fibra harina 210 gr
Harina baja fibra 90 gr
Azúcar fino 24 gr
De levadura 5 gr
Agua limpia 240 gr
Maíz principal: moderación
Alta fibra harina 210 gr
Harina baja fibra 90 gr
Azúcar fino 96 gr
Leche en polvo 25 gr
Sal 6 grs
líquido de huevo 90 gr
Puri agua 38 gr
mantequilla 70 gr
Superficie de decoración: mantequilla moderada

Cómo hacerlo Pan de vieja

Steps 1 to 4

1. Se mezclan medios materiales de harina todos, se pon dentro enca máquina barril, y agrup después cubrir húmedo para fermentación,

2. La fermentación hasta dos veces mayor, arrancar la harina dentro en forma de aleta ya se puede

3. Poner la harina de medio siembra en barril de máquina cocinero

4. Incorpor harina principal excepto aceite de mantequilla se pone toda en barril máquina cocinero, poner el barril en máquina cocinero, primero con baja grada y en grupo después modificar media grada

Steps 5 to 8

5. Yface hasta suave, añadir suavizado aceite de mantequilla continúa yface

6. Y cara hasta tirarse la película ya se

7. Cubre húmedo para fermentación

8. Fermentación hasta dos veces mayor

Steps 9 to 12

9. Sacar escape, dividir en 8 partes iguales, frotar redondo tapa conservar fresc película relajada 10 minutos .

10. (La masa cuando masa masa muy pegajosa, en el manuscrito aplicar un poco de aceite, mejor no esparcir harina oh, si esparcir harina también hay que fino fino esparcir una capa, no esparcir mucho)

11. Tomar una harina quitarse

12. Enrollado horizontalmente, frotar largo

Steps 13 to 16

13. Una vez en masaje largo mala operación, tapa conservar fresc membrana suelta 5 minutos después volver operar

14. Otra fricción larga, dos cabezas acopladas

15. Torce en flaceras, volver a juntar poner en el círculo

16. Como gráfico

Steps 17 to 20

17. Con esto todo listo, poner en tostadora para última fermentación

18. Fermentación hasta dos veces grande, lleno mol, precalent horno 180 grados

19. Ponga al horno medio inferior, arriba abajo fuego 180 grados horne 25 minutos ya puede, supercolor después geyser papel

20. Mi pan favorito salió del horno gà, salió del horno después cep una capa de mantequilla líquida, la barra de ras goteo