La repostería directa batida yo pongo es intestino de jamón, vosotros podéis cambiar a salchicha quedará mejor comer oh . Los granos de maíz enlatado se acabaron, por lo no usado . Esta masa mezclada pesa aproximadamente en 920 g, por lo 60 g/per masa se necesitan 15 salchichas . Quantidad demasiado también se puede reducir a la mitad

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina (A) 500 gr
Azúcar blanco (A) 100 gr
Levadura (A) 5 g
Modificante (A) 2 g
Leche en polvo (A) 25 g
Huevos (B) 50 g
Agua (B) 250 g
Aceite (C) 50 g
Sal (C) 5 g
Jamón o salchicha 15 piezas
Salada salada (decoración antes de hornear) poco
Hueso de huevo (decoración antes de hornear) poco

Cómo hacerlo Pan de estómago de maíz - pan de estilo guay

Steps 1 to 4

1. Hacer masa: se A todos los ingredientes calific bien poner en el agitador (lenta velocidad agitar 30 segundos) añadir B huevos (lenta velocidad agitar) mientras agitar mientras añadir B agua Agua no una vez añadir acabando Reservar 50g agua (cada marca de harina absorción de agua no es lo mismo, porque nosotros también mantequilla no añadir)

2. Agitar agua en no ver harina cuando (giro rápido frenar) agitar fase de expansión (en este momento harina tirarse de la membrana de guante con sierras) en giro (velocidad lenta frenar) extracción de aire 30 segundos

3. Comienza a añadir C en mantequilla La sal con harina envuelve (velocidad lenta) agitar mantequilla no se ve en rotación (velocidad rápida) agitar harina completamente expand (tirar harina tiene guante suave membrana) en cambio (velocidad lenta) descarga 30 segundos ya se puede

4. Mesas aplic aceite . sobre manos aplicar aceite . extraer harina poner mesas rol tapa redonda película conservadora inmóvil 20 minutos

Steps 5 to 8

5. Reparto: 60 g/peso harina rodar círculo poner plat que en la fermentación esperma 20 minutos

6. Orme: harina aplastar escape de aire . echar fuera en volverse un extremo fijo (con longitud un extremo fijado) poner sobre un tronco entero de jamón empezar a rodar

7. Vol crecer bar cilindroforme

8. En con cuchillo americano cort anchura uniforme . énfasis no cortar masa piel . sólo cortar jamón intest se puede

Steps 9 to 12

9. Comenzar izquierda, en izquierda deletrear como la semilla de trigo

10. Poner dentro de sartén . en fermentación . fermentar 90 minutos 2 a 3 veces mayor

11. Decoración antes de hornear: cepar sobre huevo . esparcir sobre granos de maíz . exprimir sobre salsa salada lo siento: no hay granos de maíz, por lo no poner .

12. A fuego 210 bajo fuego 140 hornear 8 minutos girar la horneadora en hornear 4 minutos

13. Producto terminado