Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 210 gr
Pan de trigo negro polvo 90 gr
Finos azúcares 30 gr
Sal 3 gramos
Yeast flour 4 gr
Agua 200 gr
mantequilla 15 g

Cómo hacerlo Pan de trigo negro

Steps 1 to 4

1. Ponga los materiales excepto el mantequilla todos dentro del envasador barril, yme 15 minutos

2. Adi mantequilla continúa y masa

3. Yface hasta etapa de expansión, realizar fermentación

4. La masa fermentar hasta dos veces grande, extraer escape gas

Steps 5 to 8

5. Divide en dos porciones iguales, frotar redondo tapa conservador película suelta 10 minutos

6. . abierto

7. 翻面

8. Enrollado arriba

Steps 9 to 12

9. Pon en placa de horno

10. En la superficie de la harina spray de agua, se mezclan el sésamo blanco . sésamo negro y germen de trigo, se esparcen en superficie, se realiza segunda fermentación

11. Fermentación bien, poner en horno bien precalentado, horno interior pared spray de agua, 190 grados horne 30 minutos ya puede

12. Producto terminado