Hacer este pan originado por su propio cariño por los pequeños moldes sumamente, el molde empleado es aprender cocin vivo fondo pequeño plato a pie, y . super pelotas . el nombre es mi círculo de amigos denominador, tan muchos pequeños pelotas juntarse realmente super tomaten personas, sin embargo, ver los acabados de las americanas me dije a mí mismo la próxima vez aún a seguir haciendo...

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Agua (medias) 130 g
Levadura (medias) 3 g
Harina de pan (medias) 210 gr
Agua (masilla principal) 10 g
Leche de harina (principal) 20 g
Azúcar (maíz principal) 65 g
Sal (maíz principal) 2 g
Jugo de huevo (maíz principal) 40 gr
Harina de pan (harina principal) 90 gr
mantequilla (maíz principal) 15 g
Hijo de huevo (cargado superficie de harina) moderado

Cómo hacerlo Super pellets pequeños panes

Steps 1 to 4

1. Con el día de antelación se mezclan materiales medianos y en aglomerado, se masa hasta una masa ligeramente lisa ya se puede, cubrirse película conservadora poner refrigerador refrigerar .

2. La nevera refrigera 15 horas despues estado de harina (relativamente, la cantidad de agua más alta de harina la velocidad de fermentación será más rápida) .

3. Se rompen medianas trozo después y con el material de masa principal se coloca dentro del barril envasador, selec y masa 10 minutos, pausa 5 minutos después continuar y masa 15 minutos .

4. Yado quedando 2 minutos cuando, probé bajar tirón .

Steps 5 to 8

5. Y harina fin, se recorta harina redonda, continuar con la máquina de pan para la fermentación básica .

6. (para evitar que la masa superficie se seque se puede cubrir en boca del barril película conservadora)

7. Después de 45 minutos, con el dedo manchando polvo seco inser en aglutinar, agujero no regresar contra no colaps, o ligeramente regresar, fermentación fin .

8. La evacuación después se masa la harina en formas finas, sin relaja, directamente se divide la harina en promedio en 9 g tamaño (8 g o 10 g están OK), un total de 64 porciones .

Steps 9 to 12

9. (Al cortar busque acert tamaño, intente lo más un corte) .

10. Dado que 64 harinas kneading redondo necesitan cierto tiempo, teniendo en cuenta el tiempo de fermentación, yo divido 2 pasos para kneeding redondo estas harinas .

11. partición bien después, primer paso primero groseramente poner la masa kne round, kne round métodos hay muchos tipos, parientes utilizar su propia manera habitu entonces se puede .

12. Segundo paso, volver a la masa machacada redonda nuevamente rápida machac redonda, y parte inferior pinchar sutura (parte inferior debe pinchar sutura, de lo contrario doser al romper se puede no ver oh) .

Steps 13 to 16

13. Pon la buena masa de bullo molido en el molde apropiado .

14. Enviar en hornos realizar doble发 .

15. Seca final, superficie cepillo sobre huevo, rociar sésamo .

16. (Huevo yo generalmente soy todo huevo filtrado, filtrado para que el huevo pueda aplicarse más uniformemente) .

17. Horno 175 grados precalent

18. Precalentamiento termin, se ponga el pan en horno mediano, hornear unos 25 minutos, supercolor es coado papel estaño .

19. 趁热脱膜烘凉, porque el vivo fondo no contamin派盘,脱模非常顺利, directamente desde la parte inferior superior a vivo fondo se puede .

20. Dorado no man model relativo ordinario molde de top color más bien ver mucho, costado y fondo serán todos de brillante brillante dorado amarillo .

21. Vuelve a ver organización, aunque no ha pasado repetidas machadas para apuntar masaños, sólo sencilla mestiza redonda, pero organización sigue siendo muy delicada, también la seda oh .

22. Más de unas cuantas terminadas lleno ojo bendito, así pequeñas pequeñas una pasta envolver en pequeñas bolsas dar gente también muy delicioso oh .

23.

Consejos prácticos para cocinar

　　(Esta vez usado nueva marca de pan en polvo, absorción de agua no es buena, que mi acostumbro hacer pan en cantidad de agua es menor, los parientes pueden según sus hábitos de operación y las propiedades del pan a aumentar adecuadamente la cantidad de agua)