Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

A alta harina 75 gr
A levadura seca 2/3 pequeñas cucharadas
A Azúcar blanco 1/2 cucharada
A huevo 26 gr
A agua 75 gr
B alta harina 75 gr
B sal 1/2 cucharada
B sin sal mantequilla 10 g
(forma) fumadas salchichas 8 piezas
Chupisala salsa 20 gr
Grano de mostaza 1 pequeña cuchara
Aplique ⁇ con jugo de huevo moderado
Harina de pan 2 grandes cucharas
Celio holandés polvo 1/2 cucharada
Aceite de té 2 pequeñas cucharadas moderadas

Cómo hacerlo Pan de luna nueva

Steps 1 to 4

1. Se mide el material de A en la panadería

2. Poner medición del material B en otra panadería .

3. Se vierte agua sobre levadura seca de hacia recipiente A, con paleta de madera con fuerza agitar .

4. Después de añadir material B, para evitar salpicadura de polvo por favor agitar despacio .

Steps 5 to 8

5. Material agitado homogéneamente en aglutinación luego colocado en mesa masaje

6. Se masajean las caras hasta salir tensión, superficie de estado liso, masaje caras terminar .

7. Aunar la harina en aglomerado, sutura hacia descender dentro envol recipiente, cubrirse película preservativa .

8. 40°C fermenta 25-35 minutos .

Steps 9 to 12

9. Dividir la harina después de una fermentación en 4 iguales porciones .

10. Poner la masa de nuevo en grupo, suturar, cubrirse toalla húmeda, despertar cara (diez minutos)

11. Se despertar buena harina sutura hacia arriba, con . harina stick . en rectángulos de 8 x 16

12. En el lado cercano de cuerpo aplicarse salada salsa . . granos de mostaza, poner sobre salchicha tras, enrollar la masa fuertemente .

Steps 13 to 16

13. Colgar el sutur apret

14. Ponga la sutura hacia abajo, en la parrilla exhibir forma de letra U .

15. Con tijera en el lado exterior de la masa cortar uniformemente 4 incisiones (profundidad de la incisión es de la mitad de salchicha aproximadamente)

16. Cubra membrana preservativa? toalla húm .

17. 40°C fermenta 25 minutos .

18. Precalentador de horno hasta 220 °C

19. En la superficie de la masa se cepilla huevo, freír pan de polvo . hollanda celo polvo mezcl luego esparcir en superficie, finalmente derramar color tira aceite despues en horno hornear .

20. (220°C horne 10 minutos)

21. La cocción terminada, se coloca en el radiador enfriar .

22. La temperatura se ajusta cuando ya se disfruta

Consejos prácticos para cocinar

　　Preparación: poner el jugo de huevo ⁇ sin sal de vuelta a estado temperatura ambiente de reserva ⁇ Pon caliente el agua a 42-43 grados de reserva ⁇