Este clásico de . hong Kong estilo toast . dejar mi alma llevar soñado alrededor por mucho tiempo, hoy finalmente como se desea a pagar! Hace unos días y LG hablar de la niñez frecuentemente comer pan de hong kong, comerse de aroma aroma de . dulce dulce, y muy con elasticidad, ahora recuerdo todavía muy clara de sensación . Pero ahora este tipo de pan ha desaparecido de notoriedad, sensación especialmente de lástima! palabra que al día siguiente por casualidad descubrió de Jun Liang la mamá este toast hongarés . , realmente contento de sorpresa, según receta de inmediato hizo un . El pan aún no salió del horno, en el aire ya se ha impregnado el tipo de sabor aromático propio del pan, realmente enamorado persona . Comerse a la boca sensación es esa clase de que me larguísimo anhelo . mucho tiempo esperado sabor, muy delicioso!!! este pan sólo se comió dos comidas (yo sólo comí 2 pedazos), LG dijo hacer demasiado pequeño, aún no mucho comer ya se ha acabado, así que yo aunado hizo dos . La receta según los gustos de la familia hizo el correspondiente ajuste, mi receta pone último, los parientes interesados pueden referirse . Esta receta proviene Jun Liang abuela, gracias por compartir . Sobre usar la máquina de pan hacer un poco de sabiduría (mi panadería: Pétrite PE8800A panadería): de hecho con la máquina de pan también se puede hacer delicadas . . suave . cáscara fina . comestible panes, tan solo prestar atención a los siguientes 3 detalles, usted podrá hacer el mismo toast panes que en la panadería . 1 . masaje . Yo con máquina de panadería generalmente elegir función 8 dar masaje . Una usó un total de 2 procedimientos de masaje, un total de 40 minutos . Este procedimiento es masaje de 20 minutos, el tiempo restante es tiempo de fermentación . El primer procedimiento de masaje 20 minutos terminados, apagar la panadería, añadir mantequilla, luego reiniciar la panadería nuevamente elegir función 8 . Cuando el segundo procedimiento de masaje 20 minutos después, se puede cortar un pedazo pequeño de harina probar que salir el estado, general masaje 40 minutos se puede llegar a etapa completa . Esto también hacer el mejor estado del tosís . Si no alcanza etapa completa se puede volver a seleccionar función 8, más frotar 5 minutos aproximadamente . Debido a diferentes marcas de harina, su salida fuerte efecto también no será el mismo . Hay harina que masa masa 30 minutos podrá alcanzar etapa completa, mientras que hay harina que debe masa masa 45 minutos . 2 . panader barr outpac tin papel . Final hornear el momento de pan de barril de pan sobre el pan de tin papel (lucido cara hacia afuera), así el pan horneado puede alcanzar el efecto de piel delgada, no aparecerá la piel copiada o gruesa ya . Y redondo y fondo tampoco será color demasiado oscuro . 3 . debe conocer las funciones de la propia panadería . Ahora la máquina de panadería muchas marcas, no funciones lo mismo . Sólo familiarizado con las funciones podrá mejor servir para sus propias familias . La segunda vez usó propia receta, hizo la receta original un ajuste . Alta harina: 400 gr . de azúcar 60 gr . de levadura 4 gr . de leche 15 gr . de sal 2 gr . de huevo 41 gr . de mantequilla 36 gr . de leche 229 gr

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alto pol 300 gr
Leche en polvo 10 gr
Azúcar blanco 60 gr
Huevos 36 gr
Yeast flour 4 gr
mantequilla 30 g
Sal 2 gramos
Agua (yo uso es leche) 152 gr

Cómo hacerlo 港式土司

Steps 1 to 4

1. (Mi panadería: Plater PE8800A panadería) coloque todos los materiales (excepto aceite de mantequilla) según orden primero líquido luego sólido dentro del envase, recuerde poner última levadura, poner la harina cavando en medio un agujero en .

2. (Levadura y sal no mezclar, para evitar reducir el efecto de fermentación de la levadura) .

3. Leche no una sola vez añadir, se puede reservar 10 gr, ya que diferentes marcas de harina absorben agua de manera diferente, a según la propia harina discrecionalmente añadir .

4. Inicio máquina de pan 8 inicio de masaje (la función del proceso 8 es producir y fermentar harina cruda, total 1:30 .

Steps 5 to 8

5. De ello masaje 20 minutos, fermentación 1 es de 30 minutos, fermentación 2 es de 40 minutos y calentar .

6. Yo sólo con este procedimiento froto) .

7. 20 minutos despues masaje fin, primer procedimiento de masaje fin .

8. Apagar la panadería .

Steps 9 to 12

9. En este momento la harina más suave también más con elasticidad .

10. Agregue a pedazos pequeños de mantequilla, volver seleccionar procedimiento 8 nuevamente rocer masa 20 minutos después, el segundo procedimiento de rocer masa final .

11. Apagar la panadería .

12. En este momento la masa muy tiene elasticidad también muy de suavidad ha .

13. Tomar un pequeño trozo de harina, ver cómo de salida de la harina .

14. Con los dedos sustentar ligeramente la harina, el sustento abrejo es más bien transparente en forma de película .

15. Si se perfora la película, el borde del agujero es liso, con forma en forma circular .

16. Esto etapa completa .

17. Masaje hasta completa etapa es hacer el tostó en el mejor estado, de ahí indicar que tu hecho pan ya ha tenido éxito la mitad .

18. Sacar la masa machizada, doblar redondo .

19. Quitar las mezcladoras de la panadería de sobre el eje de rueda, colocar dentro aglomer .

20. Cubrir película conservadora, efectuar primera fermentación .

21. Fermentación a dos veces el original grande .

22. Primera fermentación final .

23. Saca harina, dividida en 3 iguales grados .

24. Expulso rod círculo .

25. Relaja 15 minutos .

26. Comenzar cosmé .

27. Se frota la masa suelta buena barra de crecimiento, formándose en tres trazas de corte .

28. (forma de panes arbitraria)

29. Con papel de esta envolver panadería .

30. Realizar segunda fermentación .

31. Fermentación a dos veces mayor que la original, segunda fermentación final .

32. Superficie cepillado huevo, rociar moderado carne de coco o cacahuete (si no sólo cepillar huevo se puede) .

33. Elegir procedimiento 10, tiempo configurado 40 minutos, tostador seleccionar . en . , hornear hasta superficie dorado amarillo, con mano presionar superficie piel, si inmediatamente retroceso se indica horneado .

34. Se vierte el pan de la panadería y dejar enfriar después ya se puede comer .

35. Piel muy fina . muy suave, muy delicioso!

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ ya que diferentes marcas de harina absorben agua de manera diferente también, por lo agua no una sola vez añadir, se puede reservar unos 10 gramos de agua final discrecionalmente añadir ⁇ 2 ⁇ pan de barril revestimiento de tin papel es el papel clave para que la copiada pan de piel fina, de tal modo la copiada pan de piel fina ⁇ suave a comer, y afuera comprar básico igual ⁇ 3 ⁇ Si la harina realmente no alcanza etapa completa, también no importa, usted puede poner en última conformación una cantidad adecuada de frutos secos, como uva seca (conejo seco de agua) algo de, pero no demasiado (demasiado afecta harina fermentación), así salir el pan también más bueno a comer ⁇