Stollén (Stollen) pan de origen de la ciudad de Dresden del este de Alemania, es alemán Navidad imprescindible de tradicional merienda, también llamada pan de fiesta . Hace ya varios siglos de historia . Este pan simboliza el yeso en el . , envuelto en pañuelo, con una especial metáfora religiosa . Este que tiene cientos de años de historia, aspecto inconspicuo pero sabor extraordinariamente perfumado, ¿entonces es como el cojín de Yeshui dormir, o como el corredor cuando Yeshui nació? este nosotros ya no le hagamos, lo que nos preocupa es su sabor, y comparado con el pan general, su receta incrementa la proporción de mantequilla, añade canela polvo, al mismo tiempo que añade una gran cantidad de vino tinto fruta seca . Exteriormente parecerse como pan de campo muy sencillo, texturamente sin embargo es delicado suave, además de con vino manchado frutas secas de aromas, comerse sin embargo es aroma intenso mucho . Además este tipo de pan no se ocupa de moler la harina hasta salir membrana, suave se puede . Hacerlo relativamente también ahorrosos un poco . Nosotros no occidentales, independientemente sea no Navidad, bien comer ya haga, querer cuándo comer ya cuándo hacer, jaja .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Hueso de esponja 1 pieza
果干1 cop
Frijoles 1 plato
Harina 1 plato

Cómo hacerlo Stóron pan de

Steps 1 to 4

1. Preparación esponja de levadura: se leche 70 g, mediana harina 70 g, autofabricado arroz vino 50 g .

2. Agitarse en pasta, temperatura ambiente fermentar hasta toda salida de vapor, volumen aumentado aproximadamente dos veces .

3. Esponja cabeza de levadura meticulosa con especies naturales de levadura, sí con frutas puede hacer, pero demasiado molestias, yo con vino de arroz sustituyo .

4. preparo por diversos ingredientes demasiados, en la tabla de ingredientes no puede expresarse exactamente, están puestos en los pasos explicados .

Steps 5 to 8

5. Si es invierno hacer, la leche hay que calentar a 35 grados .

6. Césped, almendras grandes, almendras dulces, nueces, arroz de cacahuete, un total 150 gr, en horno cocido, sec frío despues presionar en granito roto reserva, no hacer demasiado roto, para granito de .

7. Preparar algo de su preferida fruta seca, si hay de arándanos por ejemplo mejor, mi casa ahora no la hay, en el lugar acopio material, hay qué qué uso! .

8. Sagrada fresa seca, . monje seca y rosas caña .

9. Con brandy 110 g sumergir las uvas un día de antemano, para que las uvas absorban plenamente el sabor del vino .

10. Fruto cortado seco, con raíz seca bien junto de reserva .

11. Harina 280 gramos, azúcar 15 gramos, limón cáscara 3 gramos, canela polvo 7 gramos, huevo 1o, agua 90 gramos, levadura 2 gramos, todo añadir panadería, agitar 5 minutos, todo añadir panadería, agitar 5 minutos,

12. Agitarse homogéneamente después añadir mantequilla ablandada de mantequilla, continuar agitando .

13. El mantequilla también directamente derretir después en el paso anterior se añade toda, continuar masaje 10 minutos, es decir poner un y proceso de masaje fin, masaje hasta harina suave,

14. Frutas secas y secos frijoles cada uno añadir mitad, agitar 2 minutos, cubrirse película conservadora temperatura ambiente fermentar hasta dos veces mayor .

15. Exagerante, relajada 15 minutos .

16. Debido dentro hay muchos granos secos de fru, la harina parece jorobada y desigual

17. La suelta buena harina . crecimiento forma, en medio con la harina vara pres una hendidura,

18. Concavidad acostada parte frutos secos y secos granos

19. Vertical par doblegarse, arriba a doblarse superior debajo,

20. Luego siembra parte grano seco de fruta,

21. La parte superior excedente vuelve a doblarse, con la mano cerrar el interfaz

22. Todo lo pone en bandeja de tostado, con chorro de spray en la superficie del pan una capa fina fina de aceite,

23. Con un vaso de agua tibia con humedad, temperatura ambiente fermenta aproximadamente 40--60 minutos, volumen aumenta aproximadamente dos veces tamaño

24. Horno 170 grados precalentandolo horne 20 minutos, después se hace rociar la horna 180 grados una más hornear 15 minutos, girar una para que el pan se caliente uniformemente .

25. La superficie del pan horneado bien presenta color marrón rojo, este tipo de pan es saborosa más dura el pan, el horneado debe fuegoente .

26. El estorón tostado también necesita cepillo de aceite y esparcir una capa de azúcar polvo, para la salud, yo quité el azúcar polvo .

27. ¡ Secar los trozos después, sabor es bastante bueno ah!