Hacer este tipo de pan, en el momento de modelado, hija corre hacia acá, de un vistazo lo vió ya muy emocionada grita cucaracha cucaracha, bueno bien, mostrando que yo hago aún con bastante realismo, hey hey . .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevos 15 gr
Alta fibra harina 120 gr
Harina baja fibra 30 g
Levadura 5 gr
Leche en polvo 6 gr
Agua 80 gr
mantequilla 15 g
Azúcar blanco 25 gr
Sal 2 gramos

Cómo hacerlo Panecillo de cucaracha

Steps 1 to 4

1. Excepto aceite de mantequilla material poner dentro en máquina tritura de fondo

2. Incor mantequilla

3. Continúa frotar hasta poder sacar la película de la fase de expansión

4. Fermentación hasta 2,5 veces mayor

Steps 5 to 8

5. Re escape de aire rocer uniformemente

6. Dividir en cuatro partes, rodar redondo, fermentar quince minutos

7. Tomar una masa de harina crecer placas delgadas cuadradas

8. En la hoja fina aplicarse una capa de relleno de soja, parte del borde dejarse 2-3CM no pintar

Steps 9 to 12

9. A lo largo enrollado de un lado relleno soja arena y enrollado hasta llegar al lugar sin aplicar soja arena relleno

10. En parte no enrollada cortar con cuchillo en pequeños trozos

11. Pon las pequeñas tiras en rollos largos, en la forma de cucarachas

12. Coloque la harina arreglada en la bandeja de hornear revestida de papel aceite

Steps 13 to 16

13. Se coloca la bandeja horneada dentro del horno, se vuelve a poner una bandeja de agua caliente con aire caliente, se cierra la puerta del horno para la fermentación final

14. Aproximadamente 40 minutos a 1 hora, hasta que la harina se convierte en 2 veces mayor que original

15. En superficie cep una capa entero de huevo

16. Pon en horno bien precalentado, 180 grados, 12-15 minutos, hasta superficie dorado dorado ya puede salir del horno

Consejos prácticos para cocinar

　　La temperatura del horno según propia de la temperatura de horno oh ⁇