Alto nivel leche perfume toús

2023-10-29 18:45:48El pan

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 250 gr
Harina baja fibra 20 gr
Levadura de polvo 3 gr
mantequilla 30 g
Huevos 30 gr
Azúcar fino 40 gr
Leche en polvo 15 gr
Puri agua 100 gr
Agua tibia 10 gr
Sal 3 gramos

Cómo hacerlo Alto nivel leche perfume toús

Steps 1 to 4

1. La levadura disuelve en el agua, se mezclan plenamente otros materiales excepto el mantequilla, se vierte en agua de levadura, se mezcla en harina, se mezcla hasta cierto grado después, estirar la harina, tirarse más fino se será arrancado de grieta, en este momento se puede añadir mantequilla .

2. Agregar mantequilla, al principio la harina va a tener un poco de apariencia entera, pero hay que seguir mezcl, despacio, la mantequilla va a ser absorbida por la harina .

3. Hemos estado revolviendo hasta la fase de expansión, tirando a la masa, hay muy resistente del film, poco fácil romperse, general mano perforarse, también hay suave de agujero circular, es decir completa fase, revolver masa se ha logrado .

4. Cubren película conservadora, pongan a un ambiente cerrado fermentar hasta 2 a 2,5 veces .

Steps 5 to 8

5. Con el dedo tocar la harina pinche, agujero de dedo no retroceder, indica fermentación bien .

6. Se saca de la masa interior el gas, se masa la masa redonda, con película conservadora se cubre, temperatura ambiente despierta 15 minutos .

7. Hacer la masa molida en elíptica, anchura de elíptica y toxiforme iguales largo, molidar bien la masa al revés, para que original en el lado abajo uno hacia arriba .

8. De arriba hacia abajo enrollándose .

Steps 9 to 12

9. Vol crecer 条 .

10. Colocar en to do modelo .

11. Horno ponga vas de alrededor de 40 grados de agua, ponga el touzo modelo en horno fermentación, medio camino se puede cambiar agua, acelerar la fermentación .

12. Fermentación hasta nueve por completo .

Steps 13 to 16