Hoy lo que vamos a hacer es pastilla rápida italiana, también llamada biscotti . bis en italiano es de segundo significado, es decir que la elaboración de esta galleta requiere pasar por dos cocciones . Dado que tras pasar dos cocciones, la humedad en las galletas básicamente se ha evaporado, así que esta galleta resulta muy adecuada conservación prolongada, y absorción de agua es muy fuerte oh~~ de los tradicionales biscotti italianos, no contienen grasa, por lo sabor muy crujiente . También es por ello, el clásico comer de biscotti, generalmente es junto a café, su inmersión en café, juntos consumirse . Recuerda entonces que viajé por Italia, realmente por todas partes se veían estas piezas grandes de galletas de forma textil y tosca . Antes había hecho la versión sin aceite, pero sin embargo no muy por ser bien recibido por la familia . Porque nuestra familia dientes no están bien, duro del estado del estado comerse realmente es arduo . .Así esta vez hacer es con adición de mantequilla versión . La cantidad de mantequilla no es mucha, pero sí hacer que las galletas tengan un tacto de cambio de crepes, sabor también fragante mucho . El procedimiento de esta galleta es sencillo, entre la relleno se puede combinar arbitrariamente, diversas nueces y frutos secos pueden añadirse . Además, conformación de nada tampoco demasiada restricción, en general es un tipo más fácil de manos de bocado, principiante puede intentarlo ver oh! añadir cuantos frutos secos y nueces, hornear una llena de corazón, ir familiares visitar amigos cuando, hacer como acompañante regalo de mano, también excelente opción sí!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina baja fibra 140 gr
Varios frutos secos 50 gr
Varios frutos secos 80 g
Huevos 2 piezas (peso bruto aproximadamente de 110) gr
Finos azúcares 30 gr
Sal una pizca (número de pulgar y dedo índice retorcido)
Sin alum espuma hacer polvo 2 g
Crema de mantequilla 30 g

Cómo hacerlo Pastel italiano cru

Steps 1 to 4

1. Preparar diversas materias primas, bublar polvo y baja fibra harina de antemano mezclar uniformemente y pasar filtra 2~3 veces;

2. Las diversas frutas secas primero con tijera cortan en pequeños granos, las frutas secas se hornean anticipadamente aroma, huevos hacer bulte y reserva;

3. El mantequilla temperatura ambiente suavizado hasta que pueda fácilmente presionar dedo impreso después, añadir fino azúcar y sal, agitar hasta azúcar básica derretir, presentar estado liso;

4. Los huevos se dispersan de antemano, volver a añadir en el mantequilla agitar uniformemente, cada vez hay que esperar a que el líquido de huevo añadido antes de ser completamente absorbido después de volver a añadir;

Steps 5 to 8

5. Horno precalentador 180 grados .

6. Exfoliar en polvo;

7. Con raspador agitar ligeramente uniform, no necesita agitar hasta completamente libre de polvo seco;

8. Agre preparado tritur seca fru;

Steps 9 to 12

9. Adi frutos secos tritur;

10. Con raspador presionar homogéneo, hasta completamente libre de polvo seco;

11. Se mueve la harina a papel de aceite de hornear, con raspador en forma de rectángulo;

12. Junto con papel de hornear, se coloca la harina en horno, mediana, sobre bajó fuego, 175 grados hornear 25 minutos;

Steps 13 to 16

13. Finalizada la cocción, extraer un poco enfriar, con navaja de sierras cortar trozos, de espesor aproximadamente 1~1.5 cm;

14. Las galletas cortadas después nuevamente se pon en horno, 170~175 grados, mediana, arriba bajó fuego, cocinar hasta superficie galleta dorada arriba color es casi igual .

15. Apagar el fuego, dejar en el horno coc unos minutos, extraer, en el internet secar enfriar tras, sellar conservar .

16.

Consejos prácticos para cocinar

　　1. El mantequilla no despache demasiado, de lo contrario durante el horneado fácil de expandirse mucho, y detrás del trozo también habrá muchos residuos pulverizados; 2. espumado en polvo ha de elegirse mejor de importación sin alumino espumado en polvo; 3. frutas secas si son crudas, ha de adelantar con horno asar cocido o frit cocido ⁇ La especie puede a su gusto cambiarse arbitrariamente; 4. el tiempo específico de cocción hay que ajustarse según las circunstancias reales ⁇ Principalmente a tener cuidado es la primera hora de hornear no demasiado tiempo, la capa exterior nod dureza se está casi igual ⁇ Si la primera horneada demasiado seca, el corte al tiempo se va a romper fácilmente ⁇ La segunda vez horneado ya no hay nada de gran obstáculo, si salido del horno sentir no lo suficientemente seco, también se puede volver al horno hornear un poco ⁇