Recientemente ver el concurso de horneado británico completamente cautivó, uno de los competidores el techo de ginger cake sí usó este tipo de crocante, con sabor a caramelo de fina croc como decoración . Tras una serie de búsquedas, finalmente arreglamos. . Saber comer completamente no o boca! P.S por favor todo el mundo propio según cantidad para ajustar, la cantidad de abajo exces grande .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Azúcar blanco 50 gr
mantequilla 113 gr
Melazas de azúcar (molasses) 165 gr
Harina 90 gr
Sal 1/8 cucharada
Brandy 1 gran cuchara
Azúcar amar 50 gr
Jengibre polvo (seco) 1/4 cucharada
Crema de brandy: moderada
Brandy 2 grandes cucharadas
Crema ligera 480 gr
Azúcar de harina 66 gr

Cómo hacerlo Brandyte tenue y cru

Steps 1 to 4

1. No pega olla poner en mantequilla, azúcar negra, azúcar blanca, azúcar amar, fuego pequeño calentar hasta mantequilla derretir

2. En el proceso de fusión de azúcar no sobreagitar, a fin de evitar azúcar cristalización .

3. De vez en cuando con cuchara de madera agitar el mantequilla, ayudar el mantequilla a derretirse uniformemente

4. Continúa manteniendo fuego pequeño calentando, hasta que olla dentro de disuelto hervir, continuar calentando aproximadamente un minuto después cerrar fuego .

Steps 5 to 8

5. Adi sal, harina, jengibre mezcla homogénea

6. Luego añadir una gran cuchara de brandy, mezclar uniformemente

7. Con cuchara medir tomar, cuidadosamente buscar hasta la almohada de hornear

8. Es de este modo, para que la syrupa distribu uniformemente .

Steps 9 to 12

9. Noten, un plato aproximadamente hacer ocho, porque después de hornear, la mezcla realmente se dispersará muy ampliamente

10. El horno de antemano precalenta a 160 grados, subba fuego, mediano, hornear 10 minutos aproximadamente, es posible ver dentro del horno mezcla continuamente bubble .

11. Si ve aún no mucho burbuje, por favor continúe hornear un par de minutos .

12. Listo para hornear, cuidado!! ¡En este momento muy caliente, la horneadora extremo fuera horno, en este momento todavía continua bubbleando

Steps 13 to 16

13. Pacientemente esperar dos o tres minutos, hasta que el borde ligeramente estereotipado, es decir desde el borde comienza el rol ya no haya sensación de la cuerda .

14. Cuidado enrollando, presionando para unir los bordes (si no hay esta herramienta, se puede con cuidado palear y colocar sobre el objeto en forma de cilindro esperar estilo enfriamiento (por favor en el cilindro pastar papel) .

15. Margen pres pres presión unión después, quitar con cuidado, colocar sobre almohadilla de hornear esperar enfriamiento .

16. Por supuesto, se puede hacer en otra forma! Ha! Aprovechando calor modelado

17. A continuación comienza prepararse crema de brandy: primero tomar poca cantidad de crema ligera, añadir azúcar polvo y brandy, mezclar uniformemente .

18. Se vierte la mezcla en el resto de crema ligera

19. Lanz hasta 7, 8 puntos

20. Pon en la bolsa de . flores, apretar en el fino rollo, nota, desde ambos extremos apretar ha

21. Disfrutad pues~~~

Consejos prácticos para cocinar

　　Delgado crispado conservar: Delgado crispado aún no en estado exprimido en crema es que se puede conservar, molde enfriado después por favor poner en recipiente sellado conservar ⁇