Macarón

　　Regalo . atestar huéspedes . wedding son agregadochino postre . macarón

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Almendro en polvo 70 gr
Azúcar en polvo 130 gr
Uso colorante comestible poco
Prote ⁇ 70 gr
Finos azúcares 30 gr

Cómo hacerlo Macarón

Steps 1 to 4

1. La proteína añadir azúcar llega a forma de espuma seca, como figura, proteína presentar pequeña corta punta formada

2. La harina de azúcar y almendra mezclada después filtrarse en pasta de proteína

3. Con raspadora de caucho desde la base hacia arriba revuelve uniformemente

4. La pasta de almendra separadamente se divide en diferentes cuencos,调 en sí los pigmentos necesarios, cantidad de pigmento cada color básico 2 gotas aproximadamente, subconjunto bien y añadir pigmentos de pasta de almendra seguir revolviendo, hasta que en estado líquido hasta .

Steps 5 to 8

5. Se coloca la pasta de almendra preparada en bolsas de . flores, se puede añadir en las bolsas de . flores la boca redonda de . flores, también se puede directamente cortar la punta de las bolsas de . flores y exprimir

6. Apresar almendros pasta en macarón goma de silicio, colocar a temperatura ambiente 30-40 minutos, esperar superficie no pega manos formar una capa dura antes hornear

7. Horno precalent, subiendo des fuego, mediano, 175 grados primero horne 7 minutos, mientras su aparece faldilla reducir la temperatura del horno a 130 grados horne 20 minutos antes se puede, hasta macarón dejar enfriar después con cuchillo hacerlo caldar antes se puede

Consejos prácticos para cocinar

　　1. macarón al exprimir, sin el silicio goma mat ajustado círculo apretado, por almendron pasta tiene fluidez, exprimir acabado también se expandirá por sí un poco, primero apretado si, fácil de salir, hornear no se ve bien 2. silicio goma mat debe colocarse en horno, poner sobre horneadora sometido a calor después se mantendrá inflado, macarón va a fluir no conformado, y fácil de romper 3. poner frío luego de mat sobre quitar abajo, de lo contrario macarón fondo también tendrá cierta viscosidad, quitar bien al fin fácil de romper 4. horno doméstico debido a someterse a calor no uniforme también aparecerá en algún otro lugar macarón fenómeno fragmentado, es normal, la mayoría o inofensivo