De decir es panadería, más bien es decir es millar gus barra para conseguir exactamente aceite piel en exterior agua piel incluida forma de paquete, que sea más de entrada es decir químico PH en palabras es . entrada es decirizada tost tost . A . aceite piel sin sal mantequilla (blandecimiento) 400G medio polvo 2225GB . agua cáscara 188G sal 2 cucharadas blanco vinagre 1/2 cucharadas en 450G mantequilla (derretir) 115G polvo

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Sin sal aceite de mantequilla (softizado)a 400 g
Medi pola a225 gr
Agua b188 gr
Sal b2 pequeña cucharada
blanco vinagre b1/2 pequeña cucharada
Medio polvo b 450 gr
mantequilla (derretido)b115 g

Cómo hacerlo Barrita de pan dulce

Steps 1 to 4

1. Piel: mantequilla completamente suavizada, con raspador mezclar dispersar hasta suave, añadir medio polvo, con raspador con método de presión agitado mezclado en masa de piel de aceite, poner en bolsa de alimentos, formarse en cuadrados de 15*15CM, poner nevera refrigerar una hora y media más

2. Agua: agua + sal + blanco vinagre mezcla, mantequilla fundida enfriado y medio polvo mezclado en partículas, por etapas añadir mezcla líquida, agitar en aglomerado, frotar hasta lavander luz después poner en bolsa de alimentos, conformar cuadrados de 12*12 cm, poner nevera refrigerar una hora y media más

3. 油皮面团 coloc en un relleno esparcido de fina harina sobre la mesa, superficie de油皮面团 también esparcir polvo, si harina demasiado dura no hay manera que se abra, entonces con . 面棍 presionar fuera una fila de trincheras paralelas (así se puede suavizar油团), dejar el油皮面团 embete en un aproximadamente 18*30cm de rectángulo, cuándo embete que se abete hacia cuatro direcciones, y que se enfrente deben embete, si hay un poco pega que nuevamente en la mesa y harina sobre esparcir polvo seco, finalmente colocarlo vertical sobre la mesa

4. Tome la masa de piel agua de la nevera sacá ligeramente una frita más corta que la masa de piel aceite tres cuatro centímetros, la ponga a debajo de la masa de piel aceite, ponga la masa de piel aceite de arriba doblada abajo cubra la masa de piel agua, ciertamente envuélvela, para confirmar la masa de piel agua está envuelta en esta masa de piel aceite en cada esquina, al mismo tiempo con el queso golpear ligeramente cada esquina de esta masa entera, formando un cuadrado, aproximadamente 20*20cm, luego con película de conservación fresca poner bien a la nevera refrigerar almacenar al menos una hora

Steps 5 to 8

5. primer plegado: poner la harina en un relleno esparcido polvo de mesa, superficie de harina también esparcir polvo, sacar la harina hacia las cuatro direcciones,, requisitos es opuesta voltear todas hasta la harina, cuidando no amar hasta los bordes (para que no la piel de aceite sea fácilmente amar amar separada de la piel de agua interior), finalmente amar hasta largo es tres veces ancho cuando, como pleito plegado 1/4 superior y 1/4 inferior hacia abajo y hacia arriba respectivamente luego doblar para obtener una tetra plegar la harina (cortar antes de plegado la punta no plana), cepar todo el exceso de polvo, luego quitar el pan bien y refrigerar al menos una hora .

6. Segundo plegado: ponga lo que parece como dorsal de escritura hacia la mano izquierda, repetir el paso del primer plegado (antes plegado cortar la cabeza no plana) (esta vez la piel de aceite no será como tan pega como al primer plegado, la piel de agua y la piel de aceite apretadas en un mismo, mejor se opera), cuando la masa quiera pegar se atreve a esparcir fino polvo, completar doble plegado después cepillar fuera el exceso de polvo, nuevamente empaque bien poner a la nevera refrigerar relajado 8 horas, si no hay tiempo, también al menos alcanza más de 3 horas .

7. Último plegado: esta vez poner el cierre de la harina a doblar una frente a lado izquierdo, como antes apretar hasta largo es tres veces ancho (punto de plegado hay que ajustarse fuertemente, esta vez es más fácil operar), cepillar el exceso de polvo, empaquetar bien refrigerar relajado al menos 30 minutos

8. Ormeo: dejar refrigerar relajado 30 minutos, harina quitar abierta a la espesura necesaria, en la harina esparcir azúcar, con . ete de harina ligeramente presion, a su vez también esparcir azúcar con . ete de harina ligeramente presion, luego trasladar a la horneadora refrigerar relajada 30 minutos, cortar en largas rayas de 1,5 cm de ancho, hacerlo ligeramente girar, se puede retorcer un poco tenso volver a soltar un círculo poner los dos extremos abajo apretar horneadora, entre dos largas rayas reservar un espacio de 2 cm de ancho inflacion, así llen llen después, el exceso de largas rayas con otra horneadora armar y poner en refrigerador refrigerar conservar .

Steps 9 to 12

9. Horneado: horno 220 grados precalent, precalent bien después poner en tostadora cambiada en 190 grados, horne aproximadamente 15 minutos, alcanzar expandirse azúcar grano焦ificación cuando, se puede sacar fuera poner a la refrigeración estante enfriado ya .

10. Mapa de acabado

Consejos prácticos para cocinar

　　La colocación de cada una de las etapas tiempo de relaja no se puede ahor ⁇