El ingrediente de macarón muy simple, es en medio de dos rebanadas pequeñas de galletas hechas de almendra harina proteína . azúcar y azúcar crema inserir mermelada o crema etc relleno corazón, para que la piel gruesa, dentro suave . Calidad de tope de macalón, diversos materiales . sabores de coordinación . contraste muy meticuloso, fusión de diversos sabores, producir ricos niveles, en la iluminación de la luz también se reflejará de destellante brillo . El proceso de elaboración añadir diversos colores de pigmento, se obtendrá colorido colorido . colorido colorido de macarón . Material sencillo, pasos de práctica tampoco complejos, sin embargo hacerlo con éxito sin embargo no es fácil . Mi corazon . 1 t de azúcar en polvo y almendro en mezcla se puede volver a moler con máquina de cocinar, haciendo polvos más finos, las galletas de almendro cocidas superficie de brillo mejor . ¿No pulir funcione no se puede? Sellini no talent, este paso olvidado, de hecho tampoco nada gran impacto . Por supuesto pulverizado pasarela es imprescindible . Debido almendro polvo granulado más grande, con ojo de red más grande peneira pasada más potentes . 2 . proteína deparar, yo usé el método de preparación de la crema proteína francesa, es decir el pastel de戚风 proteína deparar método . tres adición de azúcar, media velocidad lenta bat, no con prisa . La paciencia es importante, por mi experiencia de hacer pasteles戚风, la crema proteína de despacho lento que la crema proteína de despacho rápido es más homogénea y también más estable . 3 . mezclando polvo y proteína crema, también se debe hacer por tres, no darse prisa, lentamente mezclar, hasta pasta texturamente lisa y suave, hay盆友 describido como seda como suave goteo caer . 4 . con el menor número de orificio circular . flor boca exprim embriones galleta . Tengo un exprimidor de flores, redonda boca . . la boca de flores de diámetro aproximadamente menos de medio centímetro, este instante finalmente me envió al campo . Exprimir galletas embriones cuando, . boca de flor dar y tostadora en vertical estado, lentamente exprimir, exprimir galletas para redondear . 5 . Lo más importante, galleta embriones exprimida después no se puede hornear directamente, debe que secar cáscara . Hay una receta decir para secar 40 minutos a 1 hora, en realidad, el tiempo no es importante, lo importante embriones de galleta estado . superficie muy seca fresca, punta de dedo presionar abajo no pega mano, incluso poner la pequeña cuchara de madera también puede sostenerse bien, coger cuchara de madera no pega adherido . Esta la clave de hornear bonita pequeña falda . Calcula que con los anteriores cinco puntos, en casa hornear un hermoso macarón no será nada de difícil cosa . Debido primera vez hacer, no éxito agarrar, por eso no preparado pigmento etc materias primas, tampoco se no color colorido colorido colorido ya . Cumpla hacer un tipo crudo macarrón .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Almendro en polvo 62 gr
Azúcar de harina 1112 gr
Proteas 75 gr
Azúcar fino 35 gr
Almendro en polvo 30 gr
Azúcar de harina 30 gr
Rum de vino moderado
Sin sal mantequilla 30 g

Cómo hacerlo Sin sabor macarón

Steps 1 to 4

1. Almendra en polvo y azúcar en polvo mezcl sobre filtro de reserva;

2. La proteína con batidor eléctrico alta velocidad envía varios círculos en gruesa burbuja ojo de pesc, añadir aproximadamente 1/3 azúcar fino, velocidad media envía;

3. Llegado a espuma finita, añadir restante azúcar fino 1/2, continuar a media velocidad despach;

4. Hasta que la espuma delicada . aparezca patrón, añadir el último azúcar fino, continuar de media velocidad despach;

Steps 5 to 8

5. Examinar despar estado: con bisturí o picar cabeza de huevo quitar ligeramente espuma, aparecer un extremo fino punta, punta punta punta ligeramente curva; todo el estado de proteína crema es delicado . polvo liso . con brillo . esto es estado de nueve despar;

6. Divide tres veces la almendra en polvo y azúcar en crema proteína, cada vez hay que cincelar uniformemente, más añadir la próxima vez;

7. Mezclar homogéneamente después continuar agitando pasta: desde perimetral hacia medio agitar homogéneo o desde medio hacia perimetral agitar homogéneo, no dibujar círculo agitar;

8. Se mezcla hasta masa lisa y delicada, con raspadora arrancar posterior en seda lenta y poco a poco caer, masa ya en .

Steps 9 to 12

9. Con un diámetro de aproximadamente 0,50 cm el hocico de flores se masaje masaje en no adhesiva horneadora, al apretar la boca de flores con ángulo vertical con horneadora, exprimir tamaño referencia a 1 yuan moneda (mí un poco más grande un poco, también no importa, lo más posible tamaño uniforme se puede);

10. Los embriones de galleta bien exprimidos se colocan ventilar comer secar, secar hasta superficie de embriones de galleta aparecer una capa de molde duro, dedo ligeramente presion, no se pega mano ya se;

11. El horno precalent 190 grados, poner en horneadora, horne aproximadamente 5 minutos, ver embriones galleta aparecer . skirt edge, gir 170 grados, volver hornear 15 minutos ya se puede .

12. Dependiendo del propio horno situación ajustar la temperatura del horno y tiempo, siempre que horne hasta galleta embrio fondo no pega podrá estar .

Steps 13 to 16

13. Los embriones de galletas secando preparan relleno central: polvo de azúcar y almendro polvo mezcl colocarse en el molinero de la cocina, moler trozo después añadir unas gotas de ron, continuar molido rápido, almendro polvo salir aceite en pasta forma;

14. Agregar mantequilla suavizada a temperatura ambiente, con fuerza agitarse homogéneamente ya se puede;

15. Los embriones de galleta horneados se enfrían a temperatura ambiente y se pueden usar raspadores fácilmente para quitar de la horneadora;

16. Seleccione dos galletas de tamaño básicamente igual, en en el centro de una de las galletas aplicar moderada cantidad de crema almendron relleno;

17. Añade otra pieza de galleta, ya puede .

18.