Esta galleta es receta de rey, antes se ha estado queriendo hacer, porque es muy sencilla y saludable, pero también ha estado posponiéndose, siempre por así esas cosas, no se la ha pensado . Hace unos días finalmente hizo hasta, sólo galletas hecha después, sentir comerse no es dulce, sino más bien un poco salado . Tu de la receta siempre se tienden dulces, esto yo lo sé, sólo esta aún no he hecho tiempo, mirando la receta tiene un poco raro, 100 gramos de harina de trigo entero, bajado 15 gramos de azúcar en polvo, parece también se puede azúcar cantidad no bastante mucho, ¿por qué llamar dulce soda . ahSí que hecho ya comer a parecer extra, este tipo de galleta no se usa enviar aceite de mantequilla, sabor a gusto pertenece par duro cru, al hornear se debe lo más hornear seco, de lo contrario se sua . Así este sobre . presión galleta requisitos también aumentó, al . presión hay que maximizar . homogéneo, evitar borde delgado medio grueso, así cortar fuera galleta espesor no uniforme, al hornear se va a algo horneado, algo aún no horneado bien . La siguiente operación son siguiendo los pasos de señor, junto a mi propio proceso de operación como referencia, también facilita la propia mejora después . Espero a los predecesores, que me puedan apuntar acertadamente, agradecidos sin fin!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina de trigo entero 100 gr
mantequilla 20 g
Agua 30 gr
Azúcar de harina 15 gr
Sal 2 gramos
Pequeña sosa 1/8 pequeña cuchara
Levadura 1/2 pequeña cuchara

Cómo hacerlo Todo mezozada galleta

Steps 1 to 4

1. La harina de trigo entera se seca levadura . pequeño soda primero se usa una olla decir bien, mezclar uniformemente

2. El mantequilla derrite en líquido, añadir azúcar polilla sal mezcla absor

3. Agrega agua limpia en aceite de mantequilla, agita uniform

4. Se vierte el polvo bien mezclado en el mantequilla

Steps 5 to 8

5. Usando mano moler en harina ( este paso,君之交代 es para moler con fuerza unos 10 minutos, hasta convertirse en una suave y más dura harina .

6. Si la harina siempre permanece relativamente seca dura y sin formar, se puede moderar más añadi un poco de agua clara .

7. Yo cuando operación siento esta cantidad en absoluto no demasiado seca, fácilmente se moldea, tampoco que no masaje tan largo, quizás 4,5 minutos se hace bien, por supuesto esto también tiene que ver con la absorción de harina)

8. Mezclar en suave harina, poner en tina de tapa de película conservadora, a temperatura ambiente a 25 grados fermentar 30 minutos (yo entonces hizo cuando temperatura ambiente era de 19 grados aproximadamente, así que fermentaba 1 hora, pero todavía sin ver harina hay claramente aumentada)

Steps 9 to 12

9. La masa fermentada que se saca, se cubre película conservadora . comprime en pastillas de espesor uniforme

10. Cortar la harina, quitarse los lados irregulares, cortar en cuadrados, y en medio de embriones galleta cuadrados perforar pequeños agujeros con tenedor

11. Con raspadora transferir embriones de galleta a la horneadora, cubrirse húmeda tela o película conservadora, temperatura ambiente 25 grados durante 20 minutos fermentar .

12. Luego coger húmeda o película preservativa, poner los fermentados embriones de galleta en precalentar bien a bajar fuego 165 grados horno, mediana, cocinar 15 minutos aproximadamente, hasta superficie dorado

Consejos prácticos para cocinar

　　Si no gusta todo trigo, se puede sustituir la harina de todo trigo por harina de medio, convirtiéndose en saborosas galletas soda ⁇ La dosificación de agua haga ajuste según la absorción de agua de la harina