Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina de mediana 120 gr
Harina de trigo entero 80 gr
mantequilla 30 g
Seco levadura 1 pequeño t 1/4t
Azúcar de harina 1/4t
Sal 1/2t
Peque soda 1/4t
Agua 88 gr

Cómo hacerlo Todo mezozada galleta

Steps 1 to 4

1. mantequilla temperatura ambiente suavización, medi筋 harina harina entera harina seca levadura . azúcar harina sal . minoda y agua masaje y en agrup, con mano con fuerza masaje unos 15 minutos .

2. La buena masa machada con película conservadora se envuelve, en temperatura ambiente se fermenta 20 minutos .

3. La harina alcanza grado de ligera fermentación es que se .

4. Pond fermentada bien la harina . crecimiento cuadradas .

Steps 5 to 8

5. Hacer un párrafo de 1/3 de plegado hacia el centro, hacer el otro extremo también de 1/3 de plegado hacia el centro, completar primer triple pleg .

6. Plegado después, recibo colocado hacia abajo .

7. Nuevamente desplegar crecimiento cuadrado, luego triple pleg .

8. Vuelta teja, vuelta triple .

9. Un total tres doble tres .

10. (cada vez se primero . anchura luego . longitud, arriba abajo . )

11. Tres plegar buena carapa . en láminas del espesor de aproximadamente 0.25 cm, con tenedor en encima forjar pequeños agujeros homogéne .

12. Con cuchillo cort en rectángulos de 3cm x 5cm .

13. Cortar bien después, trasladar a la tostadora .

14. En superficie ligeramente sprite punto agua, temperatura ambiente fermentación unos 20 minutos, enviando a un grosor de aproximadamente 0,4cm cuando, puede en el horno precalentado con 180°C hornear 12 minutos después cambiar a 150°C hornear 8-12 minutos .

15.

Consejos prácticos para cocinar

　　Materiales preparados: cantidad de productos terminados 30 piezas aproximadamente ⁇ Tips:1. Y superficie cuando, el uso de agua se deba tener en cuenta, según sea necesario añadir ⁇ Afuera puede en regimiento puede ya ⁇ La harina de esta clase de galleta no puede demasiado húm ⁇ 2. Tres tres plegamiento de la sábana cuando, en medio no relajar, una pleg acab ⁇ 3. Cuando horne poner a la capa superior ⁇ Hornear a galleta presionar arriba es muy duro, solo indica cocido ⁇ Temperatura y tiempo de cocción: 180 ° C ⁇ 12 minutos después cambiar a 150 ° C/8-12 minutos ⁇