Chocolate Bouchee

　　Bouchee es popularmente té de tarde francés, pensado para que se pueda comer un bocado fuera de pastel . En realidad es práctica de galletas de dedo, ya que no grasa, por lo hacer sencillas chocolates apretadas, se puede como vacaciones de primavera o oficina tarde bocado, hermosa y adorable . Debido utilizar el método de división esponja de huevo, fresco cuando paladar exterior cru interior suave, pasar la noche después superficie se volverá suave, paladar disminuido considerablemente, por lo que no recomendamos hacer una vez demasiado . Si vuelve a horno, se puede obtener absoluto gustoso crujiente .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevos 2o
Azúcar fino 50 gr
Bajo fibra de polvo 60 gr
Chocolate negro 50 gramos
Crema de luz 50 gr
Azúcar de harina moderado

Cómo hacerlo Chocolate Bouchee

Steps 1 to 4

1. Huevo más 20g azúcar mezclado hasta azúcar derretir .

2. La proteína fracción tres añadir azúcar, lanzar hasta rígida burbuja .

3. Tomar una parte proteína con huevo mezclar uniformemente, volver a verter en crema proteína en forma de cincelar agitar uniform .

4. En pasta de huevo filtrar en baja polvo, en corte agitar manera mezclar hasta suave .

5. Con pequeño nudo . flor boca expulsar diámetros de unos 2 cm de círculo, dejar punta punta la cola .

6. Se filtra polvo de azúcar en superficie, al cabo de 2 minutos se filtra otra vez polvo de azúcar (puede formar piel superficial frágil) .

7. 180 grados hornear 15 minutos aproximadamente, según pequeño pastel redondo pon color grado flexible juicio .

8. Se derrite el crema ligera y dar chocolate aislamiento de agua, con raspador se mezcla hasta uniformemente fina y temperatura ambiente enfriado hasta concentrado .

9. Se coloca el chocolate apretado en la . boca de flor, apretado en pequeños pasteles, dos pedazos entregados sec solidificarse ya se puede .

10.

Consejos prácticos para cocinar

　　Part esponja de huevo, lo difícil está en mezcla en polvo cuando fácil desborrar ⁇ Recomendado dar salida a proteína con añadir jugo de limón ⁇ El proceso de producción que sea rápido ⁇