Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina de trigo entero 100 gr
Amidón de maíz 50 gr
Levadura seca 2 g
Malte de azúcar 20 gr
Aceite de oliva 15 gr
Aceite de cerdo 26 gr
Sal 3 gramos
Cebollas frescas 12 gr

Cómo hacerlo cebolla flor gruesa galleta

Steps 1 to 4

1. Mezclar todos los ingredientes de agua aceite cáscara juntos

2. Con fuerza masaje unos minutos, hasta masaje en una masa suave y suave .

3. Se cubre la harina con película conservadora o paño húmedo, se coloca en lugar cálido para la fermentación .

4. Cuando la harina fermenta hasta dos veces mayor ya fermenta (el tiempo de fermentación varía según la temperatura diferente, también varía el tiempo de fermentación), la harina fermentada con la mano presionar el aire, volver a moler en forma circular y relajar 15 minutos .

Steps 5 to 8

5. Hacer masa grasa y pasta .

6. Los cebollos cortan en lo más finos tramos finales, mezclan entre sí el maíz almidón . aceite porino . cebolla final . sal

7. Con fuerza frotar, hasta convertirse en harina

8. Se suelta buena masa de piel de agua y aceite sobre plana

Steps 9 to 12

9. Ponga la mantequilla encima de la pasta de aceite de agua

10. Pon la pasta de aceite completamente envuelta en el agua de aceite piel de pasta

11. Empaquetado después, recolector se coloca hacia abajo en la carpeta, con película conservadora cubierta, más relajar 15 minutos .

12. Sobrecarga carpeta un poco de harina antideso, a la masa desplegar

Steps 13 to 16

13. Con mado de masa . abrir cuadrados de crecimiento

14. Voltear las dos puntas de la harina rebocada hacia el medio

15. Vuelo doblado (clásico cuádruple) .

16. Cuadrada buena masa girar 90°, volver a batir crecimiento cuadrado, y volver a cuadrar .

Steps 17 to 20

17. Tras dos cuadruplicados de harina, minar abierto en forma de rectángulo de espesor de aproximadamente 0.2 cm .

18. Se cortan los ángulos irregulares afuera, convirtiéndose rectángulos regulares

19. Cortar en varios pequeños cuadrados

20. Con tenedor meter algunos pequeños agujeros en la pared

21. Coloque cortes finos de galleta cuadrada en la bandeja de hornear .

22. Entre cada pedazo de galleta deje algunos espacios .

23. En las galletas arrojar algo de agua, poner en lugar cálido fermentar unos 30 minutos, hasta que el espesor de galletas vuelva original 1.5 veces -2 veces .

24. Ponga en precalent bien 180 °C el horno medio, cocine unos 13 minutos, hasta superficie dorado amarillo ya puede salir horno .

25. Paladar fragante

26. Salada de aroma en medio, cebada de olor

Consejos prácticos para cocinar

　　Cocinar pequeña compartir 1 ⁇ esta galleta también puede usarse harina ordinaria para prepararla, diferente harina absorción de agua es diferente, el uso de agua según la situación real se podrá incrementar disminuir a discreción, para garantizar que se pueda moler en una masa suave y suave ⁇ 2 ⁇ agua aceite cáscara de malta azúcar, también se puede usar maíz jarabe ⁇ convertir jarabe otros azúcares como ⁇ Si persigue completamente libre de azúcar, también se puede omitir azúcar completamente ⁇ 3 ⁇ El aceite de cerdo en aceite gus puede servir de sustituto a un peso igual de aceite de oliva o aceite vegetal, pero el gus suavidad va ligeramente menos ⁇