Mucha gente, por diversas variedades de razones, como no gustarle el sabor de la mantequilla, no puede comer productos lácteos, no quiere ingerir demasiado alta caloría (de hecho la caloría de la mantequilla no es más alta que el aceite vegetal), no quiere ingerir grasa animal etc., hacia el mantequilla en la receta de galleta más repulsiva, siempre piensa en poder si no sustituirla por aceite vegetal qué . De hecho el aceite de mantequilla en la receta de galleta, la mayoría de veces no es simplemente como aceite de grasa añadido, el aceite de mantequilla después de despachado actúa como de expansivo, haciendo que la masa tenga un volumen más esponjoso, haciendo que las galletas tengan un sabor más grueso, en este caso, el aceite de mantequilla es imposible de sustituir con aceite vegetal . Pero también requieren despachar galleta de mantequilla, en este caso si se sustituye mantequilla en aceite vegetal, no no se hace, pero estado de la masa y saborabilidad de acabados todavía hay mayor diferencia . Aquí, recomiendo que todos prueben esta receta de hoy, es precisamente una receta que no requiere de enviar mantequilla . Si ambas versiones las has probado, al aceite de mantequilla y al aceite vegetal en la harina también tendrá una apreciación más intuitiva . no es sólo de sabor diferente, estado de la harina . el aspecto terminado después de hornear no es igual ha . Debido a que en la receta no contiene huevo, se sustituye el mantequilla por aceite vegetal después, es galleta versión hológena ya, muy adecuada vegetarianos y personas alérgicas leche de huevo consumir . Mientras, el sabor de caramelo, le a esta receta sencilla galletas un toque especial, muy delicioso oh~

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Edición mantequilla: moderada
Harina de trigo entero 100 gr
mantequilla 60 gr
Azúcar fino 50 gr
Agua 15 ml litros
Agua caliente 25 gr
Sal 1.25 mililitros
Versión vegetal: moderada
Harina de trigo entero 100 gr
Aceite vegetal 50 gr
Azúcar fino 50 gr
Agua 15 ml litros
Agua caliente 25 gr
Uso de soda 1.25 ml
Sal 1.25 mililitros

Cómo hacerlo Caramelo galleta

Steps 1 to 4

1. El azúcar fino se vierte en olla de leche, añade 1 cuchara grande de agua, con fuego pequeño calienta, hasta que el azúcar fino se disuelve .

2. Cocer hasta agua de azúcar ebullición, aparecer abundante espuma .

3. Continúa fuego pequeño cocer, hasta que el azúcar comienza a cambiar color .

4. Todo el proceso de cocción ni necesita agitar .

Steps 5 to 8

5. Sigue cocinando hasta agua azucarada tomarse color ámbar, de inmediato apaga fuego y vierte en 25 gr de agua caliente .

6. Agitar la leche olla para hacer agua de azúcar uniforme .

7. Acaba de verter en agua caliente el agua azúcar se irá violentamente hirviendo, hay que cuidadosamente esparcir cali .

8. Estancar hasta cocer bien caramel enfriar .

Steps 9 to 12

9. Si se preparan galletas de azúcar versión de mantequilla, se cortará mantequilla en pequeño trozo suavizar después, se añadirá sal, con batidor de huevos se agitará ligeramente hasta suave (no necesita deparar) .

10. Se vierte el 5o paso enfriado después del azúcar en el mantequilla (enfriado después del azúcar es más pegajoso, con raspadora a la olla wall del azúcar hay que raspar, no desperdiciar ha) .

11. Con un batedor de huevo agitar uniformemente .

12. La harina de trigo entera y pequeña sosa se mezclan sieba después, derramar en mantequilla .

Steps 13 to 16

13. Con cuchillo ras bland uniform hasta pasta .

14. Si en este momento la pasta demasiado pegajosa demasiado suave, se puede poner en refrigerador refrigerar un momento hasta llegar a tener cierta dureza y no pega manos .

15. Coloque la pasta en medio de dos bolsas de conservación o papel aceite, con la masa de masa bastoncita abierta en láminas de 0,4 cm de espesor .

16. Arrástrate la superficie de conservación fresca, con cuchillo corta fuera los ángulos irregulares, corta en pequeños triángulos (u otra forma que usted prefiera) .

Steps 17 to 20

17. Se cubre la masa cortada en bandeja de hornear, se pone en horno de precalent bien 180°C, hornea unos 13 minutos, hasta convertirse en rojizo quemado para que pueda salir horno .

18. Si se produce versión vegetal, se salta los pasos 6-13 .

19. En el caramelo enfriado se vierte aceite vegetal (por favor elija aceite vegetal pálido sin sabor, como aceite de maíz . aceite de semilla de sol .

20. No con aceite de cacahuete etc sabor fuerte) .

21. Agregue sal, bien agitar homogéneo .

22. La harina de trigo entera y la pequeña soda se mezclan tras siega, y con la mezcla del paso 15 se mezclan, con raspador mezclan asim en masa .

23. Ponga la harina sobre el caso del tablero moler abiertamente en tiras finas de 0.4cm de espesor, luego cortar en pequeños triángulos o otra que usted prefiera forma .

24. Pone en bandeja de hornear, pone en horno de precalent bien 180 °C, hornea unos 13 minutos, hasta convertirse en fuego rojo para que pueda salir horno .

25.

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ Versión de mantequilla y versión vegetariana dos tipos de galletas de carro similar sabor, pero forma y saborización ligeramente diferentes ⁇ En síntesis hablando, la versión de mantequilla más aroma, la forma del producto terminado después de hornear también se mantiene mejor, pero la harina fácil pega manos, no fácil manejar ⁇ La masa de versión vegetal no pega manos, no necesita refrigeración, ni necesita engancharse entre dos bolsas de conservar fresc y se abre, mejor manejar ⁇ 2 ⁇ Aunque que la harina puede cortarse en su propia forma preferida, sin embargo se recomienda a todos cortarse en cuadrados o triángulos tales formas simples, porque la harina es más suave, si cortarse en demasiado complejas formas, menos conveniente llevarse extendido en toalla, fácil deformación ⁇ 3 ⁇ agu azúcar carro es el paso más importante hacer esta galleta ⁇ Siempre hay que dominar bien fuego tiempo, pequeño fuego calentar, de antemano preparar agua caliente, calentar a color ámbar de inmediato apagar fuego, de inmediato verter en agua caliente ⁇ La temperatura del agua caliente más de 70°C es conveniente, no recomendamos usar agua fría ⁇ 4 ⁇ galletas hornear hasta fuego rojo encendido, cuidado color no demasiado profundo ⁇ Si se hornea hasta el pelo negro antes del horno, mas ya es demasiado profundo, sabor a gusto resultará amargo ⁇ 5 ⁇ xoda á el sabor y tonalidad de las galletas juega un papel importante, no omitir ha ⁇ 6 ⁇ harina de trigo entero puede cambiarse por harina baja fibra ⁇