En el horneado básico pedir corazón, galleta de dedo ha sido una existencia más especial, aunque llamada galleta, pero porque en sí muy suave, toque más parecido a pastel de esponja, así en muchas ocasiones no se hace como galleta y existe por separado, y más es hacer como crema mous tipo pastel de mezcla . almo base o borde, el más común y más clásico emparejamiento es tiramisu, también hacer para charlotte y rollo de pastel de de dedo semejante más lujosos emparejamiento . De hecho personalmente creo que galleta de dedo hacer como galleta separada también es muy bueno, porque este tipo de galleta completamente sin aceite, sabor y muy suave, especialmente adecuado niñitos, edad muy pequeña, recién de dientes niñitos pueden comer, por lo que no pasa cuando hacer a niño comer todavía bastante bueno .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina baja fibra 70 gr
Huevo 3s
esencia de fragancia 3-5 gotas
Finos azúcares 55 gr
Prote ̃ 2

Cómo hacerlo Biscuito de dedo

Steps 1 to 4

1. El huevo 3 de queso fino azúcar 20 gr en un gran tazón, añadir algunas gotas de esencia de vainilla;

2. Con mezclador de huevos bat uniformemente;

3. Siembra en 35 gr de harina baja fibra;

4. Con un raspador de goma revuelve uniformemente;

Steps 5 to 8

5. Tome otra olla, añada proteínas 2 por, dividido tres añadir 35 gr de azúcar fino, con máquina eléctrica de batir huevos rápida a nueve repartición, es decir duro formigón (tirar de batir cabeza, proteína dentro de olla se puede sacar punta de proteína vertical no caída);

6. A la crema de huevo se añade mitad de la proteína dipada;

7. Con raspadora de caucho en dirección irregular revuelve uniformemente;

8. Luego se añade otra 35 gr de harina baja fibra;

Steps 9 to 12

9. Con un raspador de goma revuelve uniformemente;

10. Agregar otra mitad de la proteína;

11. Vuelve a agitarse en dirección irregular homogénea;

12. Se rellena la masa en saco de flores de . , con número medio boca circular de flores;

Steps 13 to 16

13. Se masaje en la horneadora para exprimir homogéneas largas rayas;

14. Horno precalent, arriba abajo fuego 180 grados, mediana, 10-15 minutos, hasta color ligeramente焦 amarillo ya se puede, apagado después residual temperatura otra inciner alrededor de 10 minutos .

15.

Consejos prácticos para cocinar

　　1. No se debe añadir de una vez toda la harina, así el huevo de huevo será muy seco, difícil agitarse; 2. la proteína por adición es para reducir desfumado, al mismo tiempo se pueda encajar la harina de seco rareza; 3. el método de mezclar la harina debe tener cuidado, no bate círculo, aunque demasiado rápido agitar, sólo ligeramente de abajo hacia arriba revolver, o en dirección irregular revolver, evitar proteína desfumado, afectar del producto terminado hinchamiento; 4. esta galleta de texturas muy suaves, porque el tejido hinchado muy suelto tiene muchos vacíos enfriamiento, por lo que salido del horno se debe conservar sellada inmediatamente, de lo contrario fácil debido a absorber el aire de humedad y se vuelve demasiado suave y esponja