Refinado crepes

2023-10-29 14:32:21Cookie (cookie)

 

  Las flores se han abierto, tú sólo debes primavera una, dulces citas .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Crema ligera 250 ml
Azúcar blanco 120 gr
Hid ⁇ 35 gr
Harina baja fibra 230 g
mantequilla 90 gr
Azúcar de harina 24 gr
Polvo de cacao 10 gr

Cómo hacerlo Refinado crepes

Steps 1 to 4

1. Ponga 250 ml de crema clara, azúcar blanco 120g y agua . todo en olla .

2. Abre medio fuego calentamiento, continuamente agitando, 50 grados-60 grados se volverá gradualmente amarillo, llegar a 100 grados será más fácil ebullición derram (en este caso se puede girar pequeño fuego), para evitar fondo de焦糊, se puede mientras agitar mientras cocinar, temperatura a 106 grados alrededor ya se puede apagar fuego (con termómetro auxiliar medición) .

3. La burbuja desaparecida después el líquido se encuentra en estado concentrado, la elaboración de leche terminada, posteriormente cargado en recipientes herméticos desinfectados por alta temperatura (agua caliente) para facilitar refrigeración conservación .

4. Tome dos recipientes, cada uno ponga en 45 g de mantequilla (suavizado a estado de temperatura ambiente, sin núcleo duro.), 12 g de azúcar en polvo y 45 g de preparar la leche fermentada, agitar uniformemente .

Steps 5 to 8

5. Se elige uno de ellos contenedores con aceite de mantequilla, filtrar 110 g de harina baja textura y 10 g de cacao polvo, con un bastón mezclar después, mano moler en una suave masa, como materia prima de pastel cru cocoa sabor .

6. Se traslada a otro recipiente lleno de mantequilla, se filtra en harina baja fibra 120g, con bastones se mezcla después, mano se masa en una masa lisa y lisa, como materia prima de pasteles crisp sabor crudo .

7. Se comprimen dos harinas crecimiento cuadrado, con la mano presionar homogeneamente en molde de galleta pavimentado de papel aceite, harina con molde juntos ponerse en refrigerador congelar 20 minutos .

8. Saca del refrigerador la harina, ligeramente recalentada cortada en finas gruesas homogéneas pastillas, colócar en platillo de horno pavimentado de papel aceite .

Steps 9 to 12

9. Horno precalentado 160 grados, horno plat a poner en horno en inferior nivel, arriba abajo fuego horne 25 minutos, luego fuera de caja .

10.

Recetas semejantes

BACK