Mediada Francia Hokkaido tosti

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta polvo (material A) 250 gr
Leche fresca (material A) 80 gr
Crema ligera (material A) 70 g
Proteína (Material A) 17 g
Finos azúcares (material A) 7 g
mantequilla (material A) 5 g
Levadura (material A) 1
5 g
Proteína (Material B) 20 g
Leche en polvo (material B) 15 g
Finos azúcares (material B) 35 g
Levadura (material B) 1
5 g
mantequilla (material C) 10 g

Cómo hacerlo Mediada Francia Hokkaido tosti

Steps 1 to 4

1. Se material A además de mantequilla por orden de primero líquido después polvo poner dentro envoladora, iniciar proceso de creación de masa agitar 20min después añadir mantequilla volver iniciar proceso de creación de masa continuar agitando 20min, comenzar base fermentar hasta 2 . 2.5 veces mayor (yo usé 2 horas)

2. Se enviada harina rasgar en pedazos pequeños y material B junto poner dentro envoladora iniciar proceso de enviada harina mezcla 20min después añadir material C nuevamente iniciar proceso de enviada harina mezcla 20min (posteriores son olvidado tomar fotos, vea texto por favor)

3. Buena masa mezclada continúa fermentar 10min .

4. después comienza a dividirse en tres grados rol redondo tapa encima película preservativa relajada 15min

5. Tome una floja buena harina molida en facetas elípticas enrolladas desde arriba hacia abajo, por turnos hacer las otras dos, más floja 10min

6. El flojo buen rollo volver enfilar enrollado en toast mol, poner en horno para final fermentación hasta ochenta por completo (mi horno no tiene función de fermentación, sólo en el horno poner agua caliente, fermentación tiempo aproximadamente 1 hora, cambié tres veces agua caliente, lamento no comprar un de alta gama pida horno)

7. Pone cepillo huevo, 170 grados horne 35min aproximadamente, aproximadamente 10min superficie ya se ha puesto color necesidad de cubrirse papel estaño, de lo contrario superficie ya se焦 (yo 15min ir a ver superficie ya algo ha pasado) .

8. Fuego inmediatamente después de película ya des. .

9. Esper dentro de una hora podrá degustar, ¡mucho es esperar!

10. 5 horas o más de resultados