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HOME18 horas frigoríficos ensemadas tostadas Hokkaido
La última vez hizo un sopo tipo Hokkaido, en verdad es la señora sua sua deliciosa . Fin de semana en casa, asegúrate de practicar una! oír que el 100% de las semillas son más suaves que las sopas, ¡trata esto!
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Alto pol 300 grLevadura 2 grAzúcar blanco 9 grAnimalidad crema ligera 84 gProteína 21 grLeche 95 grmantequilla 6 gAzúcar blanco 45 grHijo de huevo 24 grLeche en polvo 18 grLevadura 2 grSal 4 gramosmantequilla 6 g
Cómo hacerlo 18 horas frigoríficos ensemadas tostadas Hokkaido
Steps 1 to 4
1. Se ponen juntos todos los materiales en el ingrediente principal en una masa lisa y lisa, colocando en recipientes herméticos .
2. Pon en el refrigerador refrigerar unas 18 horas, hasta 2-2.5 veces grande, para medi se masa .
3. Se rasga la harina de semilla media después de la fermentación bien en pequeños trozos, añadir en auxiliares todos los materiales excepto el mantequilla .
4. Harina hasta estado expandido, añadir mantequilla .
Steps 5 to 8
5. Aquí como no muy a menudo hacer toast de Hokkaido los compañeros pueden menos añadir de 10 gramos alrededor de huevo (yo estoy en agitar viendo demasiado diluida masaje en adicional añadí 20 gr de alto polvo), masaje ligeramente puede controlar bien algunos .
6. A masticar harina fuera estado de película delgada, este proceso un poco dura personas, si es mano masaje si al principio va muy pega mano, hasta salir estado de película delgada en que no pega mano .
7. La pasta suave más fácil de salir membrana .
8. Yo completamente entregado a la máquina cocinera .
Steps 9 to 12
9. La masa todavía es suave, conformación después relajada 30 minutos .
10. La masa relajada después evacua, se divide en 2 iguales partes, rueda redonda, más relajada 15 minutos .
11. . en elipse, desde lado largo ambos lados plegada hacia adentro .
12. Luego de atrás hacia adelante enrollando, fuerzado que sea homogéneo, 2,5 círculos .
13. La cosecha hacia abajo, ponerse en molde de toast, efectuar fermentación final .
14. Fermentación hasta toast mol ocho por completo .
15. 165 grados precalentado horno, baja capa 40 minutos, superficie supercolorada después oportuno cubiertas papel de estaño, lado de horno button off mold .
16. Yo superficialmente un poco de color .
17. Cigar papel tardeo .
18. Mapa terminado .
19. La horneada aroma desbordante, añadiendo crema ligera es diferente ah! acabado producto que sopa más suave! buen comer!
