Accidentalmente en la internet ver este buff, sensación tan hermosa, siempre quiso dar la mano a probar, después del primer fracaso, segunda finalmente lo logró, muy contento .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Leche 80 gr
Agua 70 gr
mantequilla 50 gr
Bajo polvo 409
Alto pol 40 gr
huevo entero 120 gr
Crema de luz 200 g
Azúcar de harina 30 gr

Cómo hacerlo Cisne bouff

Steps 1 to 4

1. Se corta el mantequilla en pequeños trozos, leche, agua, sal, son vertidos dentro de olla, el fuego grande hervida después, fuera de fuego luego inmediatamente añadir pasado sie alta baja fibra de harina, mezclar homogéneo, y luego volver poner a fuego en el horno un lado calentar un lado agitar, hasta olla fondo hay una capa de membrana .

2. Pon la masa calentada que está dentro de hacer huevo, luego divide tres veces añadir jugo de huevo .

3. . . mezclar conseguía sacar una suave forma de triángulo invertido para poder .

4. Luego colocarse respectivamente en 8 dientes de flor boca exprimir en cisnes cuerpo . y pequeñas redondas boca exprimir cabezas de cisnes, (sin flor boca directamente con una sola bolsa de . flores también se puede,)

Steps 5 to 8

5. . en bandeja de hornear esparcir papel, con pequeño número círculo vacío boca apretado en cisne de cabeza, 8 dientes flor boca apretado en cisne de cuerpo, apretado en círculo de goteo agua, si no pasa nada . boca flor, directamente con una sola . bolsa de flores también de, cortar en gran círculo vacío, apretado en papel, en con cuchara hacerlo todo formar goteo agua no está bien, yo probé .

6. Cuerpo de cisne 19O grados 30 minutos, cabeza de cisne 170 grados 5 minutos horne hasta superficie ligera amarilla, apagar fuego horno dentro sofocar 10 minutos .

7. Se añade polvo de azúcar a la crema ligera, deparando delicadeza .

8. Se corta a un tercio del bubuf, luego se corta un tercio fuera de nuevo cortar la mitad .

Steps 9 to 12

9. Pon la enviada buena crema clara apretada dentro, cubre las alas, coloque sobre la cabeza, punto sobre los ojos OK de .

10. Colgando en cuatro gans representa huevo rojo, bien ¿!

Consejos prácticos para cocinar

　　(1) masa segunda sobre horno siempre fry punto seco, si humedad grande si salto horno bubfu fácil colapso ⁇ (2) Cisne apretar cuerpo de palabra lo más apretar grueso punto sól (3) hornearse bien después no salir de inmediato al horno, apagar fuego después en el horno esperar diez minutos en el horno ⁇