cuadrado proviene . japonés estilo pasteler maestro de creatividad pasteles 50 tipos . an ciudad en de miel pasteles roll . Original tamaño cuadrado enorme, yo todo dividi por 10 para hacer . Básicamente es 4 huevos, 28*28 de plato un entero

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevos 2o
Huevo 2s
Finos azúcares 60 gr
Hid ⁇ 18 gr
Harina baja fibra 50 gr
Leche 46 gr
Prote ̃ 2
Finos azúcares 30 gr
Crema de luz 200 g
miel de miel 24 g

Cómo hacerlo Ruedo pastel de miel

Steps 1 to 4

1. 2 proteas por tres añadir 30 gr de azúcar, hasta golpear duras espumadas, elevar batidor de huevo tiene pequeña curva punta

2. Huevo entero más huevo, adición azúcar fino 60 gr, adición agua . 18 gr, enviado hasta concentrado, levantarse pegar huevo, líquido entero no de golpe resbalado, sino que tiene lentos goteos .

3. Tomar 1/2 proteína con todo jugo agitar uniformemente, volver a tomar el resto de proteína mezclar completamente .

4. Se filtra en polvo, con raspador, desde fondo de tina, agitación .

Steps 5 to 8

5. El manejo de la esponja yo siempre con el método del maestro Koizuma: desde las 2 horas de lado baja raspada, a través fondo de tina, desde la posición de 8 horas voltear, luego reversa reloj gir tina 2 horas de posición, repetir este movimiento, hasta que no haya polvo seco .

6. La leche siga al raspador ver y continuar con este método mezcla hasta que no líquido se puede .

7. Envuelve en molde, horno de media capa .

8. Antes es con 170 grados precalent, en horno con 160 grados, horne 25 minutos .

9. Original método no sabe cuán grande placa de horne, maestre es con 960 gramos de masa para entrar a hornear, sensación hornearse fuera muy fino .

10. Pero yo este con tostadora casi lleno plato, está bien, el horno frío un rato algunos unos encogerse .

11. Seco frío después del horno .

12. * Mi parrilla no es pegajosa, así que no pav nada nada, si tu parrilla no, necesita pav papel de aceite o tela de aceite resistente a alta temperatura oh .

13. Crema de azúcar con miel, original recibo también de 3 gramos de azúcar de alga, yo no, pues no añad .

14. Lanzamiento después pintado en la pastelilla .

15. Yo pongo el rol positivo en el interior, color y sequía de cara positiva pueden, de hecho andando rol también, el original es contra rol, así que también andando inverso .

16. Este cuerpo de pastel relativamente suave, rol cuando no grieta, ni signos de grieta semejante .

17. Hablar un método de rol: yo espero que el pastelillo esté frío, tibio tibio caliente, entonces lo saco, en la red de hornear frente hacia abajo y un poco más abajo .

18. Preparar una lámina conservadora, poner la espalda hacia lámina conservadora, poner bien .

19. Yo hice cortar los lados izquierda y izquierda, ya que el borde del pastel rollo relativamente duro fácil de romper, cortar después fácil rol .

20. Tiempo final del pastel rollo, nava inclin cortando un pequeño triangular .

21. La crema pintada en el lado más cercano al propio cuerpo, este lado un poco más, lejano menos un poco (como el dibujo del paso anterior), yo no pintado ll, crema o se expulsó un poco .

22. Con película conservadora levantar rollo de pastel, ligeramente hacia adentro rol, con el dedo presionar bordes, lo más posible hacia adentro rol, rol sobre más medio círculo cuando, se puede usar mano hacer un modelo, pastel rol redondo un .

23. A cierre, con película conservadora poner rol envolver en, poner refrigerador dejar crema fijar un tipo .

24. (Mi crema es demasiado fina, golpe insuficiente, por lo círculo círculo dejar un rato ya está plano, está bien no feo) rol rol poner en plato, quitar la película conservadora, con papel de cocina cortar un trozo, poner en la parte superior, penejar sobre azúcar polvo decoración ya se puede .

25.

Consejos prácticos para cocinar

　　* el volumen de la fórmula es dulce, se puede considerar reducir 10-20 gr ⁇ * La crema no dulce, si acompañar crema comer me parece bien, si cambi jamón de frutas u otras cosas dulces, por favor considere dulce ⁇