Habiendo comprado un pan de canela, se dejó sombra, largos ratos ondearse no ir tocar no se atrevió a tocar canela, hasta la semana pasada opera bombana probado rolillo de canela, profundo profundo enamoramiento aquel rollo, enamorarse de este sabor .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 94 gr
Harina baja fibra 25 gr
Sopa variedades 37 gr
Levadura seca 2 g
Azúcar blanco 15 gr
Leche en polvo 5 gr
Agua 34 gr
huevo entero 13 gr
mantequilla 10 g
Agua 50 ml lit
Alta harina 10 g
Canela 2 g
Azúcar negro 20 gr
Raíz seca 15 gr

Cómo hacerlo Negro azúcar canela tíce rol

Steps 1 to 4

1. Primero hay que preparar sopa, aquí se usa es de 65° sopa, general uso representa al porcentaje del 30% 1:5 alta fibra de harina y agua poner en olla agitar hasta 65 grados de fuego, se convierte en pasta formada refrigerar durante la noche uso

2. Todos los ingredientes principales mencionados receta excepto levadura y mantequilla fuera coloc coloc en tina sumergir 30min (el objetivo es que la masa vuelva a paso siguiente a salir más fácilmente de película) luego coloc sobre masa masa poner sobre levadura seca (levadura a usar poca cantidad de agua tibia

3. Uso de post aceite, primero se mezcla la harina hasta que se puede sacar granata de película añadir mantequilla ablandada, mezclar hasta etapa completa (comúnmente película de guante)

4. Pon de vuelta tina en tapa de película conservadora, temperatura ambiente fermentación mi casa temperatura 22 grados fermentó 50min

Steps 5 to 8

5. Comedor remo un poco de harina inserción en grueso 2-3cm, destilar harina no regresar o fermentación fin

6. Desgasión tras dejar harina inmóvil 20min

7. Pon la masa molida crecer cuadradas (esto debe aplicarse una capa superior de mantequilla derretida para ponerle canela azúcar para ponerle otra raízana que se boque sobre agua)

8. Subsiguiente rolli se divide en tres grados

Steps 9 to 12

9. Se coloca en membrana de papel, bajo ligera presión, realizar 2 veces fermentación

10. Inspección 2 veces fermentación complet el mismo dedo sumerg powder seco liger toast presion no rebote ya fermentación fin

11. 180 grados sub baj fuego 15min

12. Rápelo y mira

Consejos prácticos para cocinar

　　La receta en accesorios parte agua y alta fibra de harina es preparada especie de sopa, azúcar negra si cúmulo puede dentro de microondas calentar 30s y canela polvo mezcla homogéneamente es en canela azúcar, aproximadamente proporción es canela: azúcar= 1:8, yo temo no recibir aumentar el uso de azúcar, en la receta es 1:10