Este esposo segunda hizo producto terminado, el sabor es estupendo! Intenso sabor de pollo huevo, cuerpo de pastel delgado y suave, algo entre el tacto de pastel de sepi y pastel de queso ligero, buen comer .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Baja harina de harina 33 (querer pastel nudo de hecho puede adecuadamente añadir cantidad baja de harina) gr
Azúcar a (a añadir huevo) 13 g
Azúcar b (agregar proteína) 33 g
Huevo 2
Prote ̃ 2
Agua (leche de vaca) 20 g
Aceite de té 20 gr

Cómo hacerlo 6 pulgadas chiffon pastel Chiffon Cake

Steps 1 to 4

1. . yema de huevo . huevo de huevo en turno añadir azúcar a . agua . colorala aceite mezclar 5 minutos hasta estado emulado .

2. Bajo fibra polvo sobre . añadir mezcla hasta que el polvo desapare ya puede .

3. . proteína crema . azúcar b 3 veces por añadir proteína, con batedor de huevos eléctrico golpe hasta tronosa burbuja (tail de pollo) .

4. (Si gusta el pastel de finas puntas se puede golpear a húmedas burbujas; viceversa se puede golpear a secas burbujas)

5. . mezcla pasta de huevo y crema proteína . antes de mezclar se puede precalentar horno 180 °C .

6. Este tiempo a proteína crema por 3 veces añadir huevo de huevo, este tiempo de mezcla dejemos de hacer círculo咯, desde abajo hacia arriba voltear, se puede centenar video ver abajo mezcla técnica .

7. La final pastilla de pastel es relativamente gruesa, verter en 6 pulgadas vivo fondo pastel molde, vibración golpe unas cuantas pastel molde, si pastel superficie no plana plana, se puede con ayuda de herramienta aplastar plana .

8. Si el pastel es raro, puede ser que la pasta de huevo anterior no emulación suficiente .

9. Encajar horno . cepillar plano pastas de pasteles después poner en horno, temperatura cambiada a 150 °C hornear 40 minutos, 40 minutos es inflar hasta el máximo punto, últimos minutos estereotipo subcolor .

10. . sal del horno . saque el molde de pastel después primero verter en la redera dejar enfriar unos minutos, luego en 40cm de libre caída de cuerpo caer un, instantáneamente invers button .

11. Atención es estando cay no torta superficie cáscara hacia abajo caer oh, así torta se romperá faz oh .

12. cayó y luego cay enganche .

13. . Des . mód . detalles se pueden ver en Baidu vídeo oh . esta vez es directamente con cuchillo de extracción!

Consejos prácticos para cocinar

　　1. No use aceites de sabor fuerte como aceite de cacahuete ⁇ aceite de oliva o aceite de mante ⁇ 2. No le guste huevo puede caer unas gotas de jugo de limón fresco mientras mezclan huevo amargo oh ⁇ pastel por qué se regresaría ⁇ 1. en receta aceite ⁇ agua demasiado, además no añadir adecuadamente bubando polvo, y no momento inversión igual, será aplastado por propio peso ⁇ Solución de la solución: ajust fórmula ⁇ 2. harina salir fuerte, frío después regresar contrac ⁇ Solución de la solución: Con baja harina de fibra, o con 80% de harina de fibra + 20% de almidón de maíz ⁇ En la operación atención: añadir huevo antes de pasta no mucho agitar, con huevo bombear 6~7 vueltas basta ya, no homogéneo no tenso, añadir huevo amar después en mucho agitar un rato, hasta homogéneo diluirse ⁇ La pasta de huevo y proteína mezclando también hay que prestar atención a la agitación ligera, subiendo y bajando la agitación, en lugar de Ronda círculo agitación ⁇ 3. proteína desfoque: dar inicio insuficiente, o dar inicio interrumpir pararse un tiempo después de volver bat, o bater huevo tiempo demasiado largo, añadir azúcar cuando la máquina no bien... no son fáciles alcanzar secoso desfoque, así proteína espuma inestable, fácil de desfoque, aire por menos, hacer pastel volumen de pastel reducido, maduro cuerpo de pastel en el enfriamiento también para regresar ⁇ El jugo de huevo desembocado fácil sedimenta, en horno se convierte en capa de pudding, lo cual también es causa posible del pastel retroceso ⁇ Solución de la solución: a. Hacer cabeza de huevo ⁇ Hacer olla debe estar limpia, no tener agua y aceite, mejor con cobre ⁇ acero inoxidable hacer olla de huevo ⁇ b. huevos que estén frescos, pero que pasen refrigeración, proteína huevo se parte limpia. En proteína no quede un atisbo de huevo ⁇ c. Adición de azúcar y vinagre blanco (tata polvo) y maíz almidón tienen ayuda a desplegar espuma estable ⁇ efecto ⁇ d. comenzar baja velocidad matando grueso bubble después empezar añadiendo 1/3 de azúcar y vinagre blanco (tatta polvo) y maíz almidón, media velocidad lanzar, medio añadi 2o 3o veces azúcar etc., continuamente agitar, no pararse medio camino demasiado tiempo volver batir, directo alcanzar secaosa bubble ⁇ Aquí secos grado de formigamiento comprobación: en este momento hacer huevo inclinado, espuma no flujo, boca no soltar, elevar hacer huevo cabeza, ver corto pequeño recto punta ángulo, en el recipiente también ver vertical no caer de punta ángulo ⁇ En este momento bañ borde hay un poco de tejido espuma flocoso, es admisible ⁇ Compruebe la proteína burba hay o desbobado otro criterio método: en el proceso de 3 lotes y huevo pasta mezclado, finalmente mira se va a con huevo pasta mezclado el tercer 1/3 de proteína burba, en el recipiente inclinando puede o no deslizarse? debería o no deslizarse, de lo contrario indica proteína La burbuja o hay desbobado, desembocar no es suficiente, pasteles después tendrá más o menos de retroceso ⁇ Deber no flujo para sí, de lo contrario diga que tu proteína aún no ha bastado, la próxima vez también ha de golpear más duro para ir ⁇ Pero proteína tampoco hay que pegar demasiado duro, de lo contrario saborosa mala, tampoco hay que agitar ⁇ 4. el huevo no agita homogéneamente, el aceite de grasa no suficiente emulsión, o el huevo de huevo y pasta 2 pasta se mezclan no homogéneamente, además de anterioridad mencionado pasta proteína desembocar, estos casos pueden por proporciones importantes del ingrediente hundirse, hornearse formar capa de pudding, pasteles no follar ⁇ Solución de la solución: dominar bien agitar lo principal, movimiento ligero, velocidad rápida, pero siempre agitar homogé ⁇ 5. los usados molde de pared anti pegamento, o en pared de molde pintar, o molde pared interior no lavar limpia, hay capa de aceite, porque 戚风蛋糕 de pasta debe con la ayuda adher molde de pared fuerza hacia arriba expandir, hay aceite también se ha perdido adherencia ⁇ Solución de la solución: rechazar molde anti adhesivo, garantizar molde interior paredes libre de aceite ⁇ 6. Bajo fuego demasiado grande, fácil causar fondo arriba encogido, invertido acabar sacarlo, encontrar fondo arriba hollado, formando cavernas en forma de monte anillo invertido ⁇ Mod basemaz o también puede surgir este problema? Solución de solución: reducir bajo fuego, o cocinar mold coloc en horno más arriba de una parrilla, o cocinar mold cambi en horneadora, o al mismo tiempo reducir sobre ba fuego... 7. no completamente cocinar se interrumpe cocinar, sub maduración también es causa frecuente de pasteles encogimiento ⁇ Solución de la solución: completamente coc coc, si teme superficie cococh ⁇ Se puede reducir temperatura de cocción, prolongar tiempo de cocción, o por superficie añ ⁇ papel geyser (pero no cierre, evitar sofocadas) ⁇ El método de inspección común es cepillo dental insert, ver si hay pastel sido pegado fuera ⁇ La que tenga experiencia se puede tocar la superficie del pastel, sin evidente salsa sonido, rebote bien, sin dejar huella de mano ya se puede ⁇ 8. El proceso de horneado reduce la temperatura demasiado rápido, incluyendo corto tiempo de control de temperatura excesivo abriendo puerta de horno demasiado largo tiempo, demasiadas veces, a veces encima se añade gruesa placa de hornear frío DD ⁇ o demasiado grande y grueso papel de estaño, también tienen impacto ⁇ Solución de la solución: evitar temperatura dentro del horno caída repentina ⁇ En fase alta de pastel largo especial atención: evitar abrir puertas de horno, prudente ajuste de temperatura ⁇ Antes medio camino vi pastel parar largo alto, contra contracción, ya hay que adecuadamente calentar ⁇ 9. tiempo de cocción demasiado largo, pérdida de agua mucho, también contra ⁇ 10. Fuera del horno no hubo tiempo de retroceso, debido al líquido de cífan grande, en el proceso de enfriamiento estilizado el agujero inferior fácil de ser comprimido, la mitad inferior cambiada denso poroso, volumen de pastel reducido, superficie retraída ⁇ Solución de la solución: salida del horno con tiempo de reversión, hasta frío ⁇