Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevo 2s
Azúcar de harina 10 gr
Prote ̃ 2
Azúcar de harina 30 gr
Polvo de cacao 5 gr
Agua 35 ml lit
Aceite de Xala 35 ml
Harina baja fibra 50 gr
Crema deshidratada 180 ml
Chocolate negro 120 gramos
Leche 30 mililitros
Gilidine tablet 8 g

Cómo hacerlo Cake de mous de chocolate

Steps 1 to 4

1. Se 10 gramos de azúcar en polvo, añadir huevo, manualmente despach hasta huevo silenciosamente volverse blanco;

2. Con agua caliente se cocoa polvo agitar uniformemente;

3. Se vierte aceite de serra en el huevo, agitando uniformemente;

4. Se pasta de huevo con leche de cacao mezcla agitando uniformemente;

Steps 5 to 8

5. Se filtra polvo bajo fibra en la leche de cacao, con un raspador de silicona agitar uniformemente libre de partículas;

6. Lanzar proteína a secos espumado; como la figura muestra, cuando se levante el batedor, haya un pequeño punto puntiagudo, es el estado de secos espumado ya;

7. Se una tercera parte de proteína enviada en la pasta de coco, como método de frituras, de arriba hacia abajo revuelve uniformemente, evitar desfumar;

8. Se vierte la cocoa pasta destilada en el resto de dos tercios de la proteína espumada, continuando la agitación uniformemente;

Steps 9 to 12

9. Se tira la pasta de pastel de cacao volteada en molde de pastel, sacuda burbujas de aire, se pone en horno, 175 grados cocinar 35 minutos;

10. Dedicando el espacio libre de hornear pastel de cacao, nosotros a hacer mous de chocolate .

11. Primero, se colocan tabletas de gelitina en agua helada ablandar;

12. Chocolate y leche aislante de agua mezcl dámio .

Steps 13 to 16

13. Recomendamos 80 grados alrededor temperatura del agua;

14. Se coloca la gelitina ablandada en la pasta de chocolate, aprovechando el calor agitar uniformemente;

15. A la crema ligera la envió hasta estado líquido fina raya, aproximadamente 6 adultos, no seco espume oh, demasiado seco crema no con chocolate pasado mezcla;

16. Se vierte el creme claro despachado en un poco de enfriamiento de la pasta de chocolate revuelto uniformemente, es decir se puede formar mous pasta;

17. La mousse pasta bien después, coco torta también horneada .

18. Se saca el pastel del horno, boca abajo dejar enfriar tras, cortar en dos pedazos de pastel de misma forma;

19. Finalmente, nuevamente se prepara el molde de pastel, comenzar a ensamblar pastel mous, poner en un trozo de pastel de chocolate, verter en mitad de mous pasta, volver a poner en un trozo de pastel de chocolate, volver a verter en la mitad restante de mous pasta .

20. . Después de ensamblar, poner en el refrigerador, refrigerar unas 6 horas, ya se puede quitar, invertir button, con soplador soplar pastel molde alrededor, pastel ya se puede desmolde fácilmente! Para belleza, terminar en la superficie del pastel rociar azúcar polvo o cacao polvo simplemente adornar un poco, ¡este pastel mous chocolate está hecho!