Cada vez que la temporada de fresas llegue o en la mano haya fresas a punto de echarse podridas, este tipo de pastel de queso se puede decir que es uno de los postres que tengo que hacer . En la base de suave originalidad ligera pastel de queso, se ha añadido jugosas frambuesas y ananol de fermenta leche, cada bocado también se puede saborear fina pequeña frambuesa fruta, gusta de sabor agridulce usted definitivamente no debe perderse oh . La receta puede hacer un diámetro de 18 cm/7 pulgadas/5,4 pulgadas de pastel circular una .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Saboreadas fresas 130 g
Huevo grueso 3 (hueso de huevo
huevo separado) 3 piezas
Queso de leche queso/leche de crema (cream cheese/soft cheese) 250 gr
Finos azúcares 20 gr
Amidón de maíz 60 gr
Yogurt concentrado puro sabor/viejo yogur 100 g
Leche refinada 2 cucharadas (tbsp)
Pollo prote (prote dulce crema) 3 por
Finos azúcares (prote endulzante) 40 gr
Vino blanco o zumo de limón 1 cucharada (Tbsp)

Cómo hacerlo Frambuesa ligera queso pastel/ligero queso pastel

Steps 1 to 4

1. A crema queso a suavizar en temperatura ambiente .

2. En la base del molde de pastelería y redonda se aplicar una capa de mantequilla o tétra aceite, apilar sobre papel de hornear .

3. Cuatro semanas de papel de hornear corteado ligeramente más alto que molde de pastel 3 a 4 cm .

4. Pon el sustrato de la torta con papel de estaño dos vueltas .

Steps 5 to 8

5. Recuerda tener que envol firmís, para que no se filtre agua en la base del pastel .

6. Cuando hacer pasteles de queso ligero fuertemente recomendado optar por el soporte separable de pastel modelo .

7. Separar la leche de huevo, la leche de huevo poner en el refrigerador de reserva .

8. Se azotan las frescas maduras frescas hasta en forma de mermelada .

Steps 9 to 12

9. Horno de precalent a 150 °C .

10. Se va a suavizar en temperatura ambiente el queso crema de queso con batidor de huevos golpe hasta una suave pasta, hay que cuidar lo más posible que no quede con partículas .

11. Añadir huevo uno por uno sucesivamente a pastaformas, agitar uniformemente .

12. Se va a agitar bien el anterior huevo y luego añadir el siguiente .

Steps 13 to 16

13. Vierte en 20 gr de azúcar, agita uniformemente .

14. Añadir maíz almidón, agitar hasta completa mezcla .

15. Atención al principio a agitar suavemente, evitar la harina expulsarse .

16. Posteriormente se añade los siguientes ingredientes: yogur de leche, refinado, salsa de fresa, jugo de limón (opcional) .

Steps 17 to 20

17. Cada vez añade un ingrediente agitando uniformemente tras lo que puede añadir el siguiente .

18. Completa agitación homogénea .

19. Hacer proteína dulce: desde el refrigerador se extrae leche de huevo, con máquina eléctrica de batir huevo rápidamente se despacha a volumen expandido hasta dos veces .

20. Diluye en 15 gr de azúcar fino, continúe depar .

21. En el proceso verter el resto de 15 g de azúcar fino .

22. Remover huevo bat hasta 6, 7 distribuir .

23. Es decir leche de huevo ya no es de forma líquida, sino flores blancas, tiene brillo, similar a la crema de estado, también conocida como espuma húmeda .

24. Este paso es importante, no desparramar en exceso, de lo contrario el pastel en el proceso de hornear fácilmente se romperá .

25. Para no destruir proteínas ligeras, por máquina eléctrica de batir huevos sustituir a raspadores para realizar la agitación .

26. Primero añadir el tercio de proteína, homogeneizar un poco la densidad de dos mezclas .

27. Se vierte en la restante proteína dulce crema, despacio, ligero, realizar agitación .

28. La agitación tiempo fuerza debe no grande, un tiempo agitando un lado lentamente girar recipiente, desde la parte inferior hacia arriba para la agitación .

29. Pon la mezcla de pastel agitado en molde .

30. Llamando suavemente en la mesa unos momentos, echar fuera burbujas en las pastosas .

31. Se envolver bien doble capa de papel de estaño pastelería coloque en la horneadora, en la horneadora vierta en agua caliente hirviendo, agua caliente a grado de pastelería 1/4 sí es que, no exceda la altura del papel de estaño .

32. En horno de precalentado a 150 °C hornea 90~10 minutos .

33. Hornear hasta 40 minutos en la horneadora añadir agua caliente .

34. Si se encuentra la superficie del pastel demasiado dorada, durante puede reducir la temperatura 10 grados o en la parte superior cubrir una capa de papel estaño .

35. Apague el horno, ponga la puerta del horno abierta un poco, deje el pastel en el horno estar 10 minutos después saque .

36. Así se puede evitar que el caliente pastel encuentre aire frío y de inmediato se hunda .

37. Se saca el pastel tocar del horno, se espera que el pastel enfríe ligeramente un poco y se rode en las cuatro semanas de hornear con papel quitar .

38. Los pasteles se ponen en el refrigerador, refrigerar más de 2 horas, sacarse se puede servir directamente o esparcir polvo de azúcar y fresa .

39. :)

Consejos prácticos para cocinar

　　- El crema queso ha de esperar su regreso a temperatura ambiente antes de agitar ⁇ También puede película conservad la envolver, con microondas horno baja temperatura calentar 1 minuto hasta ablandar, cuidado temperatura tiempo no a que el queso se derrite ⁇ - Los pasteles de queso ligero son sensibles a la temperatura, para garantizar pasteles esponjosos ligeros de sabor y vender rostr y evitar contracciones, hay que con baja temperatura cocinar despacio ⁇ En la bandeja de hornear el papel del agua es mantener la torta húmeda, reducir la probabilidad de que la torta se rompa ⁇ - La temperatura de cada horno no es la misma, hay flex ajust ⁇ Si se encuentra durante el pastel ponerse color demasiado rápido o expandirse excesivamente, se puede adecuadamente reducir la temperatura del horno unos 10 grados o en superficie cubrir ligeramente sobre una capa de papel de estaño, pero también hay que prestar atención a la altura del papel de estaño, demasiado baja si el pastel puede engrosarse pegado al papel de estaño en el proceso de hornear ⁇ - Poner el cuerpo de cuchillo en remojo en agua caliente un rato, esperar que su tenga temperatura después sacarlo con toalla limpia/ cocina con papel limpiar limpio después de cortar ⁇ Con este método cortado el pastel saldrá muy limpio ⁇ Cada un corte vez se puede utilizar arriba método así~- la luz queso pastel se rompen en el momento de hornear tienen dos razones principales, una es la temperatura demasiado alta, una es la proteína liberada excesivamente ⁇ La proteína golpe hasta 7 distribución ya se puede, es decir plantear batidor de huevo, se puede sacar punta de curvas como delgadas largas barras, en lugar de cuerno corto pequeño ⁇