Esta cuadreta de quichufue no es mía, soy refiriéndome a un fruto amigo de práctica, yo creo esta práctica muy buena, así aquí compartir para todos, fácil éxito, pero fácil rompers, este receta principalmente dice bat proteína y hacer quichufue algunos para prestar atención asuntos y las diversas razones del fracaso resumen, gracias a todos gusta esta receta, espero que todos puedan hacer exitos quichufue~

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevos 3o
Harina baja fibra 50 gr
Azúcar fino 50 gr
Leche 24 gr
Aceite de maíz 24 gr

Cómo hacerlo Oraguay fango pastel

Steps 1 to 4

1. Material . para evitar manos ocupadas pies desorden . _ . , por cierto decirlo a las herramientas a usar: máquina eléctrica de batir huevos . máquina manual de batir huevos . navajas raspad . harina pene . molde de fondo vivo de seis pulgadas

2. Los huevos separados fuera de huevo claro y huevo amarillo, llenar de huevo claro y cabeza del batedor eléctrico a asegurar sin agua sin aceite, huevo claro no puede tener un poco de huevo amarillo, no puede tener otras impurezas, de lo contrario huevo claro va a desatar dificultades, aquí decir un, este huevo un con cáscara peso 63g aproximadamente, no dejen de usar huevos demasiado pequeños, de lo contrario va a fracasar . _ .

3. Primero para preparar pasta de huevo: aceite de maíz con leche mezcl, con el batidor de huevos manual agitar un minuto aproximadamente, hasta que la mezcla se vuelva muy lustrosa delicada .

4. Infiltrar baja fibra de harina, con batidor de huevos rápida agitación uniforme (corregir un con raspadora yo encuentro que puede empezar fibra de pasta se volverá muy espesa trasera y crema proteína mezcla hay dificultad . recuerda no agitar demasiado con fuerza)

Steps 5 to 8

5. Por turnos añadir huevo, cada vez añadir uno, con batedor de huevo agitar rápido homogéneo (a fuerza ligera) entonces huevo de huevo ya hace

6. Prepara crema proteína: en el huevo se puede añadir 2 gotas de jugo de limón o blanco vinagre (efecto es hacer crema proteína más estable, sin añ también, yo no añ), con batedor eléctrico agitar a baja velocidad hasta gruesa espuma, añadir un tercio de azúcar fino (este momento se puede a 170 grados precalentar horno ya), añadir azúcar fino después, a baja-media-alta-media-baja así velocidad de la liberación proteína (esta velocidad golpeada crema proteína estable), golpear hasta espuma volverse fina .

7. Llam hasta espuma finita después, más añadir un tercio de fino azúcar, también a baja-medio-alta-medio-baja velocidad bat, hasta aparecer trazo, un estado de curvo (digamos que dar partida proteína el azúcar que se use fino azúcar, no con azúcar grueso, de lo contrario se batirá no derretir) .

8. Hito a este estado, dibujo claro, tiene un gancho, añadir el resto del fino azúcar, con media velocidad golpear se puede, golpear hasta rígido foquear, tanto hay un estado de corto punta pico (prueba proteína crema golpe qué grado método: apagar batidor, en el batido proteína crema agitar 1-2 círculos, y luego recto levantado, húmedo foquear es 90 grados gran gancho, dura foquear es recto hoque) .

Steps 9 to 12

9. Llegado este estado basta ya, rígidas enfundarse, es decir corto pequeño pico, proteína en el agitar momento tiene resistencia, inverter olla tampoco no caerá .

10. Tome un tercio de dar bien proteína crema con huevo pasta a método de agitar mezcl uniformemente (dejemos no dibuj círculo círculo, un dibujo círculo círculo se desvane!) .

11. Tomar otra tercera parte de la proteína crema mezcla homogénea, luego añadir el resto de proteína crema mezcla homogénea, este método hay que prestar atención ah, es revolver ah revolver ah!

12. Mezclas bien pasta, muy bonita hay madera hay .

Steps 13 to 16

13. .

14. Pon bien pastel mezclado verter en seis pulgadas de fondo vivo, aplastar plano, sacudir a las burbujas atmosféricas, en el sacudir a las burbujas atmosféricas mejor mant un trozo de paño (si es novato no recomienda usar con molde de no adhesivo revestimiento, se debe optar por molde ánodo, yo en casa sólo este molde compacto de uso), 170 grados, arriba abajo fuego, medianos inferiores, horne 35 minutos aproximadamente, con un cepillo de dientes insertarse desde el medio sin superficie húmeda ya representa la maduración .

15. . Buen horneado . a sacar de inmediato del horno, no esperar ni tampoco aburrir, o bien se retrocederá, desde el horno sacar a echar de inmediato caer dos veces, debe ser rápido! ¡Y luego de inmediato invers button, esperar completamente enfriamiento después sólo se puede desmolder, este no cabe inquietud, o bien sólo se puede comer pasteles dentados ya, si sacudió el calor, y de inmediato invers button o se retrocederá entonces, puede ser proteína despachar no suficiente o tiempo no suficiente o es desfoque .

16. Desmoldear tras frío, mío un poco se rompió, pero está bien .

Steps 17 to 20

17. Esto es organización, cívent más o menos van a tener algunas burbujas atmosféricas, menos evidente basta ya, si demasiado si hay no está normal .

18. No salido de forma de aspecto . _ .

19. Añadiré: la razón del pastel ruptura es porque este cuadrado huevo pasta es más denso también puede ser temperatura demasiado alta