La folcacha es un famoso paqu plano originario de Italia, servirse arriba y base pizza algo parecido, generalmente por encima se salpican diversas variedades de frambuesa y aceite de oliva, más de lujo se añadirán cebollas, quesos y diversas carne fumadas para cocción . Por lo general fulkashia en occidente es como alimento principal, también lo similar a nuestro arroz, acompañar diversas carnes ja, ensalada ja para el consumo . Los panaderos generalmente harían antes de cocinar con cuchillo ray algunas en la superficie del pan, o con el dedo presionar unas abajo liberar algunas pequeñas burbujas superficie del pan . Foka Shará mientras caliente manchado de aceite de oliva comer gustoso es el mejor, por supuesto también se puede sellar refrigerar, en el momento de comer caliente un también todavia delicioso oh~

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 400 gr
Sal 1 cucharada (tbsp)
Azúcar 1 cucharadita (tsp
Yeast rápido seco 7 gr
Aceite de oliva 4 cucharadas
Agua caliente 200 ml litros
Aceite de oliva 4 cucharadas
Sal marino moderado
Piña de pimienta moderada
Rosementas 8 a 10 chiquillos

Cómo hacerlo Foccacia de pan Foccacia

Steps 1 to 4

1. En la sartén frotar una capa de aceite de oliva, poner a un lado de reserva .

2. Vertir el levadura azucar y sal en contenedores grandes que contienen harina .

3. La levadura y el sal . azúcar no junto a poner .

4. Cavar un agujero en medio, verter en aceite de oliva y agua tibia .

Steps 5 to 8

5. La temperatura del agua siempre no debe sobrecalentar, de lo contrario la levadura perderá su efecto .

6. Con las manos se mezclan los materiales agitando entre sí, hasta que tengan una preliminar masa de forma .

7. La masa se vierte en un plano limpio recubierto de una capa de aceite de oliva, masajeando 5~10 minutos hasta que la masa forma una masa suave suave con elasticidad, y que no pega manos .

8. Durante el tiempo no añadir harina para mantener la harina en estado húmedo .

Steps 9 to 12

9. Se bien masaje convertido en masa grande poner en un limpio frotar con aceite de oliva recipiente dentro, cubrir sobre una capa de película conservadora o toalla húmeda .

10. Se coloca en temperatura ambiente para su expansión de volumen 2 veces (normalmente es 1 hora) .

11. se puede con un pico de dedo manchado de harina inyect grupo centro, si no rebote atrás en representación la fermenta completa ya, de lo contrario se debe volver a colocar un 15 minutos después detección .

12. Se vierte la primera fermentación de la masa sobre aplastar con poca cantidad de aceite de oliva, con la mano presionar suavemente el aire fuera, ordenar en su forma preferida (4 pequeños círculos o un gran rectángulo) .

Steps 13 to 16

13. Si se divide en diferentes pequeñas porciones se recomienda usar balanza electrónica, garantizar el mismo peso de cada harina .

14. Poner la harina en antes cepar con aceite de oliva sobre placa de tostado .

15. En encima de la sartén cubrir ligeramente sobre una capa de película conservadora de aceite de oliva, o ponerlo todo en una gran bolsa plástica, poner a temperatura ambiente para segunda fermentación, aproximadamente 30 minutos .

16. El uso de recubierto de aceite para conservar frescos puede hacer que la harina fermentada se no fácilmente pegue por encima .

17. período de precalentamiento horno a 220 °C .

18. Con mado de harina se 2 veces fermentada la harina ligeramente aplanada, con el dedo o bastón presiones arbitrariamente varios pequeños poz .

19. En la parte superior de la harina cepillo aceite de oliva, rocía Shanghai sal, pimienta y rosería pedazo final .

20. Finalmente dispersa en el pequeño pozo se inserta algunos brotes de rosáceo, se pone en horno horneado 15 a 20 minutos .

21. Sacar . dejar 5 minutos ya está comestible .

22. :)

Consejos prácticos para cocinar

　　- La fermentación durante en la parte superior del recipiente cubrirse una capa de película preservativa o una limpia toalla húmeda, puede eficaz evitar que la masa superficial se seque, lo que impide la fermentación ⁇ - Los recipientes utilizados para descargar la harina de fermentación deben en el interior frotarse una capa de aceite comestible, favorable a la harina de fermentación ⁇