舒弗蕾, también traducido por梳乎咖,蛋奶酥 . Es un método de cocina originado en Francia . Este especial método culinario, el principal material incluye manteca de huevo y diferentes ingredientes mezclados en proteína después de golpeada absor, tras hornear calidad ligera y esponjosa . Soufflé la palabra proviene del francés un verbo suouffler, que significa . hacer inflar aire . o simplemente referirse . fluidamente inflarse . , se dice que este método de cocción en la Edad Media se apareció, los cocineros expresamente emplearon proteínas cambio a este vacío de comida, y con mucho cuidado la dejar entregar a los invitados . . Shuffle . no sólo puede hacer postre, también se puede hacer como primer plato o plato principal, como queso shuffle . manteca de hígado shuffle etc . El chaufflé cocido hay que por segundos compitiendo saborear, de lo contrario se perderá rápidamente el aire . , generalmente después de 20 a 30 minutos se colapsará completamente .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevos 2 cabezas
Leche 100 gr
Finos azúcares 20 gr
Azúcar fino 15 gr
Alta harina 15 g
mantequilla 18 g
esencia de perfume 2 ⁇ 3 gotas
mantequilla moderada
Azúcar fino moderado
Azúcar de harina moderado

Cómo hacerlo Anahu Shuffle

Steps 1 to 4

1. Preparación material

2. Tome cantidad adecuada de mantequilla, aplíquese a la pared interior del tazón, luego vierta en cantidad adecuada de azúcar fino sacude, para que se adhiera a la pared interior del tazón, sacar el exceso de azúcar fino y hornear tazón para usar

3. El mantequilla se pone en microondas alta temperatura 2 minutos, hasta que se derrite en líquido tras, verter en alta fibra harina, agitar uniformemente a pasta formada

4. Leche . 20 gr de azúcar fino verter en olla de leche, añadir 2 . 3 gotas de aceite de manzana (según diversos gustos), mientras agitar mientras calentar hasta ebullición

Steps 5 to 8

5. Añadir la leche hervida a la masa por etapas, agitar uniformemente

6. Pon la mezcla homogénea filtrada en olla de leche

7. Abrir fuego pequeño, calentar hasta ebullición, masaje en viscosidad, apagar fuego, enfriar 5 . 10 minutos

8. La manteca de huevo y clara de huevo se separan, primero se envía clara de huevo, se divide 3 veces añadir 15 g de azúcar fino, con batidor de huevo se envía hasta seca y espuma

Steps 9 to 12

9. Huevo de huevo añadir pasta después de enfriar, mezclar uniformemente

10. Tome 1/3 desparramar buen huevo con pasta mezclar homogéneo

11. Se vierte la masa agitada toda en el resto de lecho de huevo agitando uniformemente

12. Se verter la masa finalmente mezclada en el recipiente de hornear a usar, 8 . 9 min lleno ya puede

Steps 13 to 16

13. Horno 190 grados arriba abajo fuego preliminar, poner la olla de hornear en capa media horne después de 20 minutos (completamente inflado), temperatura ajustada a 220 grados horne 2 . 3 minutos subcol

14. Sal forno .

15. ¡Poniéndole polvo de azúcar decoración, ya se puede comer!

Consejos prácticos para cocinar

　　Cuflé es un tipo de dulce que colapsa rápido tras hornearse, para garantizar sabor a la boca, ¡por favor consuma inmediatamente después de hornearse!