方子 referenci ro . bo me . ultraQ润戚风 . . Últimamente están haciendo ultraQ lub chingfu, debido a gran cantidad de proteína adición, alta elasticidad ya lub boca . Debajo del pastel suave y suave, no tiene miedo de caer residuos, es un tipo puede mano rasgarse comer pastel, tíce seco de ácido, dulce, acompañado leve leve de vino rojo aroma, sabor rico . Apto de 17cm de diámetro en vacío戚风 modelo, uso huevo aproximadamente 60g uno, arriba abajo fuego 170 grados, medio inferior capa horne 40 minutos .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

#California tici seca #: moderada
Tiç seca de California 45 gr
Vino rojo 15 ml
Bajo harina harina un poco
#hombre de huevo #: moderada
Huevo 2s 40 gramos
Espuma blanca de azúcar 40 (yo sólo uso 25 gr
Aceite de maíz 40 ml
Vino rojo 65 ml
Harina baja fibra 80 gr
Sal 1/8 cucharada
#prote cream #: moderado
Prote ⁇ 4 160 gr
Azúcar blanco esponja 30 gr

Cómo hacerlo Viento de California vino tinto戚风

Steps 1 to 4

1. 提子加州干用15ml de vino tinto sumergir más de 30min,沥干水份后, cada grano提子干切成4 pequeños trozos, uniformemente esparcir un poco baja fibra harina .

2. Ba polvo y sal se mezclan siega dos veces .

3. Separar proteína huevo mante, cargar la proteína de hacer huevo plato a limpiar sin agua sin aceite, proteína primero poner refrigerar, horno precalentar 175 grados .

4. El mante de huevo dividido tres veces vierta en esponja blanca de azúcar, con huevo humo mezclar hasta azúcar completamente derretir .

Steps 5 to 8

5. Se vierte en aceite de maíz, agita hasta emulación, aceite agua no se separa .

6. Volver en vino tinto 65ml, agitar uniformemente, verter en filtro de baja polvo, continuar con huevo remojar uniformemente, sin partículas sin polvo seco .

7. La proteína en tres partes añadir 30 g esponja blanco azúcar, electric batidor de huevos golpe hasta cerca secosas frotar, es tirarse pegar huevos cabeza, con semejante figura curva pequeña punta .

8. Inmediatamente con goma de silicona raspadora tomar 1/3 proteína crema poner a la pasta de huevo, rápida seccionar uniformemente, a continuación tomar otra vez 1/3 proteína crema entrar a pasta de huevo, seccionar uniformemente .

Steps 9 to 12

9. Invertir el paso 5 en el resto de crema proteína, rápida y suavemente recortar mezclar uniformemente .

10. Tomar tiques sec en 4 iguales porciones, verter en una tiques sec en ir pasteles de pasteles, ligeramente mezclar, ir a vincufór molde en verter 1/3 pasteles de pasteles, uniformemente esparcir en una tiques sec, volver a verter 1/3 pasteles de pasteles, volver a verter una tiques sec, finalmente verter en restante pasteles de pasteles, esparcir restante tiques sec, con finas chaquetas de bambú o un bastón, remover ligeramente, dejar tiques sec infiltrarse en pasteles de pasteles .

11. Así tique no se seca, no se distribuirá no uniforme .

12. Ambas manos agarrando molde, dos pulgares presionando centro cilindro, en sobremesa golpe ligeramente dos pres .

13. En el horno bien precalentado penúltimo segundo piso, es decir colocarse en el molde es ubicada la tubería generadora de calor superior inferior posición central .

14. 170 ajuste, horne 40min .

15. Listo para hornear, extraer, ambas manos elevar molde de sobremesa 30cm, libre caerse, tomar una vacía botella de vino tinto, botellazo insertar en molde cilindro, inversión hasta completo enfriamiento .

16. Desmold con suavidad, o con llave de bambú auxiliar .

17.

Consejos prácticos para cocinar

　　Tici se seca con tici se seca de California; si no hay vino tinto de California se puede solo tenor bajo, no demasiado picante, más suave de vino tinto ⁇