Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 270 gr
Azúcar de harina 40 gr
Sal 1/4tsp
Horde de levadura 1tsp
Leche vacuna 175 ml
mantequilla 25 g

Cómo hacerlo Clásico toast blanco

Steps 1 to 4

1. La leche se calienta a 35 °C, se añade levadura en polvo, sedimenta 10 minutos .

2. Alto polvo, azúcar polvo, sal, mantequilla mix .

3. Agitar la leche, a levadura derretir .

4. Leche de levadura añadir mezcla de harina, moler en no pegajosa de manos masa .

Steps 5 to 8

5. Pon en olla agua aislada (28°C) para la fermentación básica .

6. Base de fermentación terminada .

7. Igu dividir en tres partes, envuel película conserv fres relajada 15 minutos .

8. . en forma de lengua de buey o rectángulo .

Steps 9 to 12

9. Enrollar, cierre .

10. Pon en molde, agua aislada (alrededor de 35 °C) realizar segunda fermentación hasta 8, 9 por completo (con tapa lo más engrand punto) .

11. Horno precalentado 185 a 190 °C, entrar horno unos 30 minutos, observar salida horno .

12. finished.

13. Corté . .